この美味しいサーモンスフレは、素晴らしいディナーパーティーや週末のランチを作ってくれます。 あなたがサーモンとディルを好きなら、新鮮なパセリのいくつかをディールと交換することを自由に感じてください。
スフレには2個の卵しか含まれていませんが、かなり軽くて風通しの良いものになります。 それはオーブンから出てすぐに収縮するので、キャセロールはすぐに提供してください。
あなたが必要とするもの
- 1（16オンス）はサーモン（フレーク状）
- 2つの大きな卵
- 万能粉2大さじ
- バター2大さじ
- ミルク1カップ
- パセリ大さじ2（大さじ1）
- チーズ2杯（フレッシュ、スナック）*
- ダッシュナツメグ
- 塩小さじ1/2
- ダッシュペッパー
それを作る方法
- オーブンを325°Fに加熱する。
- 軽く1/2クォートのキャセロールをバター。
- サーモンを排水し軽くフレーク状にします。 肌の一部と大きな骨を選びなさい。 脇に置いてください。
- 卵を分けてください。 白人を脇に置いてください。
- 卵黄を小さなボウルに入れて脇に置いてください。
- 低温で大きな鍋にバターを溶かしてください。 小麦粉をかき混ぜる。 2分間、クック、攪拌する。
- 徐々にかき混ぜながら、ミルクを小麦粉とバターの混合物に徐々に加えます。 ソースが濃くなるまで調理を続け、頻繁に攪拌する。
- 熱い混合物の約1/4カップを激しい卵黄に加え、卵黄混合物をソースに戻し、すぐに混ぜ合わせます。
- パセリ、チーズ、ナツメグ、塩、コショウを加えてください。 フレークされたサケを炒めます。
- 卵白を強烈なピークに打ち勝つ。 オーバービートしないでください。 彼らは光沢があり、しっかりしていて、乾燥していないはずです。
- サケの混合物に卵白をゆっくりと折り重ねて、混合物を調製したキャセロールに移す。
- 50〜60分、または金色の茶色になるまで焼く。 見えるまでオーブンのドアを開けないでください。
*味噌汁がない場合は、約1杯分の細かく刻んだタマネギをソースに加える。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 339 |
| 総脂質 | 19g |
| 飽和脂肪 | 7 g |
| 不飽和脂肪 | 7 g |
| コレステロール | 142 mg |
| ナトリウム | 371 mg |
| 炭水化物 | 15g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 26g |