野菜を酸洗するのに使う、自分の酸味のミックスを作ってください。 乾燥したハーブとスパイスの香ばしい香りが、自家製のピクルスに素晴らしい香りを与えます。 あなたもこのレシピを使って素早く漬け物を作ることができます。
自家製のスパイスミックスはすばらしい休日です。 材料、それを作った日付、それを使用する方法と一緒にかなりの瓶にそれをパッケージ化します。
チーズクロスの広場にこのミックスのいくつかを結び、キッチンストリングで閉じたタイ。 あなたは煮込んだ果物に追加したり、ポットローストのレシピでそれを使用したり、マリネに追加してクルダイト・プラッターや簡単なピクルス野菜を追加することができます。 また、どのピックルのレシピでもおいしいです。 そのレシピで求められるスパイスとハーブの代わりにそれを使用してください。
この混合物は、室温で約6ヶ月間維持される。 あなたがそれが何が含まれているかを知るように保存する前にラベルを付けることを確認してください！
あなたが必要とするもの
- 1/4カップのマスタード種子
- 1/4カップディールの種
- 1/4カップコリアンダーの種
- チリフレーク大さじ2
- 地上ベイ葉大さじ1杯
- セロリ種子1大さじ
- 白コショウ1大さじ
- 黒胡椒1杯
それを作る方法
カラシの種、ディルドの種、コリアンダーの種、唐辛子のフレーク、粉砕ベイベリー、セロリの種、白コショウ、黒コショウを小鉢に入れてよく混ぜる。 この混合物を乳鉢と乳棒で粉砕するか、フードプロセッサーやミキサーを使って粉砕できます。 しかし、スパイス全体は長く保たれます。
この混合物は涼しく乾燥した場所に密閉容器に入れて保管してください。 適量のスパイスをチーズクロスに入れ、レシピに使用します。
レシピが完了したら、チーズクロスを破棄します。