どんなデリストアに行っても、すぐに食べられるハードロールを見つけることができます。 硬いロールは、どんな夕食にも味がよく、サンドイッチを作るのに最適です。 このレシピはハードロールの大きなバッチ用で、後でディナーに焼くか、冷やしたり、凍らせたり、週に昼食を包装するのに使うことができる18個のロールを作ります。
あなたが必要とするもの
- 砂糖大さじ2
- 大さじ1
- 活性乾燥酵母
- 2ティースプーン塩
- 1 1/2カップの温水
- バター3大さじ（ソフト）
- 1卵白
- 4 1/2〜5 1/2カップのパン粉
- トウモロコシ1/4ティースプーン
- 1/2カップの水
- 1ティースプーンのコーンスターチ
それを作る方法
- 大きなボウルで、砂糖、酵母、塩、水を酵母が溶けるまで混ぜる。
- バター、卵白、3杯の小麦粉を加えます。 十分にブレンドされるまで混合する。
- ゆっくりと、生地が形成されるまで、一度に約1/4カップ分の小麦粉を加えます。
- 粉ミルクの上に生地を置き 、必要に応じて少量の小麦粉を生地に加えて8分間混練する。
- 生地をグリース入りボウルに入れます。 ボウルの上に生地を置き、生地の上にグリースを塗ります。 カバーし、45分またはサイズの倍になるまで上昇させる。
- パン生地を打ちます。 軽く粉にされた板の上に出て、生地を覆い、さらに10分間座る。
- 2枚の大きなベーキングシートを準備し、シートに油を注いでコーンニールを振りかける。
- 生地を2等分します。 各半分を9等分して合計18ロールにする。
- 各生地片を丸いボールの形にし、ベーキングシート上に置き、ロール間に約3インチのスペースを残す。
- ロールを覆い、約30分または2倍になるまで上昇させる。
- 小さな鍋に水とコーンスターチを混ぜる。 沸騰させて、ロールが上がり終わるまで暖かく冷やしておきます。
- ブラシロールでトウモロコシの澱粉を混ぜ、ロールトップでXをカットします。
- 必要に応じて、ゴマやケシ種子を振ってください。
- ベークは450°Fで約15分間または完了するまでロールします。
- ベーキングシートからはずし、ワイヤーラックを冷やしてください。
- ロールバックを完全に冷やしてから、後で凍らせてください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 47 |
| 総脂質 | 3g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 1g |
| コレステロール | 5 mg |
| ナトリウム | 341 mg |
| 炭水化物 | 5g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 1g |