メキシコのテイクアウトを忘れなさい - このチーズエンチラダキャセロールレシピは、簡単な家族の夕食に最適です。 自家製のエンチラダソースは、作るためのシンチと、買い物をするためのより健康的なオプションです。 プラス、あなたはいくつかのスパイスを追加するために少しの成分で遊ぶことができます。 （また、最後にこの料理にチョップドマイルドまたはホットチリペッパーを加えて、トリックを行います。）
このレシピでは、チェダーやメキシコのチーズブレンドのいずれかが必要です。これは、チェダー、モンテレージャック、クセソクサデリヤ、アサデロの4種類のチーズを組み合わせたものです。
このレシピには肉が含まれていないので、菜食には最適です。鶏肉の代わりに野菜のスープを選んでください。 赤と黄色のピーマンをスライスしたもののような他の野菜を自由に加えて、この皿をより詰めてください。 それぞれのトルティーヤは小さな側面にあるので、これらはアペタイザーとして、または子供のための午後のスナックとしても完璧です。
あなたが必要とするもの
- 1 1/2カップのチキンブロス
- 1缶/ 14 1/2オンスのトマト（水切りおよび粉砕）
- 唐辛子大さじ1杯
- ティースプーン1/4オレガノ
- 1/8ティースプーンクミン
- 1/8ティースプーンニンニクパウダー
- 塩小さじ1/8
- チェダーチーズ3カップ（またはメキシコのチーズブレンド）
- 1/3カップ（タマネギ）
- 16個のコーントルティーヤ（6インチ）
- オプション：スライスされた熟した黒オリーブ
- オプション：マイルドまたはホットチリペッパー（チョップ）
それを作る方法
- オーブンを350°Fに予熱します。9x13x2インチキャセロール皿に軽く油を注いでください。
- 鍋の中で、チキンブロス、粉砕トマト、唐辛子粉、オレガノ、クミン、ニンニク粉、塩を混ぜる。 中火で沸騰させる。 熱を減らして沸騰させ、15分間暴露してください。
- 小さなボウルには、2 1/2カップのチーズとタマネギを組み合わせてください。
- 電子タバコを湿ったペーパータオルで30〜40秒間離して暖めます。 トマトソースの混合物にそれらを浸し、準備されたキャセロールの皿にそれらを置く。
- 各トルティーヤにチーズとタマネギの混合物を入れてください。 ロールしてお互いの隣にぴったりと置いてください。 料理がいっぱいになるまで繰り返す。 残りの1/2カップのチーズを上に振りかける。
- 25〜30分、またはチーズが溶けてきれいになるまで焼く。 必要に応じてスライスオリーブと唐辛子を振ってください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 512 |
| 総脂質 | 32g |
| 飽和脂肪 | 18 g |
| 不飽和脂肪 | 9g |
| コレステロール | 91 mg |
| ナトリウム | 789 mg |
| 炭水化物 | 32g |
| 食物繊維 | 5g |
| タンパク質 | 25g |