この簡単に焼いたココナッツのエビのレシピは、あなたが前菜や指の食べ物として役立つ特別なものを作ることを望んでいるが、あまりにも長くそれを作るのを費やしたくない場合は素晴らしいです。 揚げ物されているほとんどのココナッツエビのレシピとは異なり、これは簡単にオーブンで焼くので、脂肪やカロリーが少なくなります。 優れたタイの甘いチリソース（アジアのほとんどのスーパーマーケットで利用可能）、または余分な熱帯の食べ物を提供し、私のイージーマンゴディップ（下記参照）でそれらを提供します。 楽しい！
あなたが必要とするもの
- 18-24中〜大型生エビのバタフライ（尾は残すことができます）
- 1/2カップ乾燥したココナッツ（無糖ベーキングタイプ）
- 2-3個の卵
- コーティングミックスの場合：
- 1/2パンコ（日本のパン粉、または乾いた細かいブレッドクラム*グルテンフリーダイエットは下記参照）
- 塩小さじ1/2
- 1ティースプーンのタマネギ粉
- 1ティースプーンのニンニクパウダー
- 1/8ティースプーン
- カイエンペッパー （または乾燥砕いた唐辛子）
それを作る方法
- オーブンを425°Fに予熱します。また、非粘着性の料理スプレーをスプレーするか、または羊皮紙で覆ってベーキングシートを準備します。
- ボウルに塗料成分を一緒に混ぜる。 脇に置いてください。
- 別の小さなボウルでは、軽く2個の卵を打つ。 3番目のボールで、細断されたココナッツを置きます。
- エビを尾でつかんで、最初に叩いた卵の中に浸し、次にパンコのミックスで軽くコートし、卵の中に戻って最後にココナッツの中を転がす。
- 準備されたベーキングシートの両側にエビを置きます。 あなたが作っているエビの大きさと数によっては、もう一つの卵を使う必要があるかもしれません。 ヒント：彼らは焼いてしまうので、オーバーコーティングを避けるか、あなたのエビは片側に平らになるでしょう。
- ミディアムラックに425°Fで15-20分、またはココナッツを軽く乾かして焼く（薄い黄金色の茶色）。 エビの半分を焼くことで回します。
- タイの甘いチリソース（アジアのほとんどのスーパーマーケットで利用可能）、または私のマンゴココナッツディップでお召し上がりください 。
* グルテンフリーダイエットの場合：フードプロセッサーやチョッパー（1/2カップを作る）で、細かいパン粉に粉砕したプレーンまたはゴマ風味の米クラッカーを使用します。 結果はPankoと非常に似ています！
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 163 |
| 総脂質 | 8g |
| 飽和脂肪 | 4g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 170 mg |
| ナトリウム | 199 mg |
| 炭水化物 | 13g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 9g |