あなたはその権利を読んでいます。これはファッジではなく、ファッジのレシピです。 アイルランドでは、これらのジャガイモパンロールは、ファッジまたはポテトスコーンと呼ばれています。 スコットランドでは、このレシピは、「tattie scones」または「potato scones」と呼ばれています。
これらの小さなポテトケーキは簡単に作ることができ、経済的で残りのマッシュポテトをうまく使うことができます。 スープやシチューのロールが必要な場合は簡単で簡単なレシピです。朝食や紅茶のジャムを添えてお召し上がりください。
あなたは酵母を使わず、むしろベーキングパウダーを使って生地を少し上昇させ、かなりの時間をかけます。 レシピにはグルテンフリーのパン粉が必要ですので、好きなブランドや品種を使用したいと考えています。
ファッジは焼かれたり、パンで揚げたりできます。 このレシピにはどちらの方法の指示が含まれています。どちらの方法を試してみてもよいでしょうか。
このレシピは、Elaine Lemmのレシピ "Tattie Scones"のグルテンフリー料理に適応しています。
あなたが必要とするもの
- ポテトポテト1ポンド(マッシュアップされていない赤いジャガイモを使用できます)
- オリーブオイル2 1/2大さじ(乳製品を避けていない場合は軽くて溶かされたバター)
- 3/4カップの粉(ボウルのレッドミルグルテンフリーピザクラストミックスのような多目的グルテンフリーブレンド)
- 3/4ティースプーン塩
- 中卵1卵
- 1ティースプーンのベーキングパウダー(グルテンフリー)
- オプション:大さじ2(大さじ2)
- 圧延のための:グルテンフリーの粉末混合物
- ブラッシング用:余分なオリーブオイルまたはバターをブラシトップに溶かしたもの
それを作る方法
- グルテンフリーの詰め物を焼くためには、オーブンを400F / 200Cまで予熱します。羊皮紙を入れた大きなベーキングシートを並べるか、または調理スプレーで軽くグリースを塗ります。
- 乾燥した成分を小さなボールで測定し、ブレンドします。 ミキシングボウルには、マッシュポテト、オリーブ油、または溶かしたバターと卵をブレンドします。 乾燥成分を加え、混合するまで混合する。
- 軽くグルテンフリーのカッティングボードにファッジ生地を置きます。 ファッジ生地を手で1/2インチの厚さにロールまたはプレスします。
- 円形のビスケットカッターを使ってファッジケーキを成形したり、ナイフであなたが好きな形にカットしたりします。 それらを羊皮紙の紙に裏打ちされたベーキングシートに置きます。
- オリーブオイルまたはバターを溶かし、予熱オーブンで約20分間焼く。 15分間ベーキングした後、オーブンからベーキングシートを取り除き、両側が均等に茶色になるようにふさぎを回します。 暖かいサービス。
- ベーキングではなくパンジフライをするには、大きなフライパンにオリーブオイル約2杯を加え、中火バーナーで加熱します。 ファッジを加え、金色の茶色になるまで両面を揚げる。
栄養ガイドライン(1食分あたり) | |
---|---|
カロリー | 117 |
総脂質 | 6 g |
飽和脂肪 | 1g |
不飽和脂肪 | 3g |
コレステロール | 75 mg |
ナトリウム | 190 mg |
炭水化物 | 12 g |
食物繊維 | 1g |
タンパク質 | 4g |