この簡単な自家製のコーヒーケーキは、茶色の砂糖とピーカンのトッピングがあります。
バターミルクケーキはゼロから作られていて、思うかもしれないよりも簡単です。 電気ミキサーは必要ありません。 乾燥した成分と泡立てた卵とバターミルクを混ぜ合わせ、トッピング成分をブレンドして焼くだけです！
ケーキも多用途です。 クラムのトッピングを追加する前に、 ジャムの約1/2カップをスプーンまたはバッターの上に保存し、それを軽く渦巻きます。 または、よく水切った、ダイスした、またはスライスした、缶詰の桃または梨をバッターに置く。 あなたが望むならば、約1/2〜1カップのレーズン、カラント、またはミニチョコレートチップをバッターに炒めます。 チョコレートクルミは、ピーカンの代わりに良い代替品です。 このコーヒーケーキにあなた自身のひねりを入れなさい！
あなたが必要とするもの
- 2カップの汎用粉（9オンス）
- 1/2カップグラニュー糖
- 2杯のベーキングパウダー
- 3/4ティースプーン塩
- 1/2ティースプーンのベーキングソーダ
- ショートニング（またはバター）6大さじ
- 1つの大きい卵
- 3/4カップのバターミルク（よく震え）
- トッピングの場合：
- 1/2カップのブラウンシュガー（明るいまたは暗い）
- ティースプーン2杯のシナモン
- 溶かしたバター2杯
- 1/2カップチョコレートピーカン
それを作る方法
- オーブンを350°F（180°C /ガス4）まで加熱する。
- グリースと8インチまたは9インチのケーキパン（円形または正方形）を粉砕します。
- ボウルには、小麦粉、粒状の砂糖、ベーキングパウダー、塩、およびベーキングソーダを混ぜる。
- ペストリーブレンダーや指で、混合物が粗い食事に似るまで、ショートニングをカットします。
- 別のボウルでは、卵とバターミルクを泡立ててください。 小麦粉の混合物にかき混ぜる。
- 準備したケーキのパンにバッターを広げる。
- 別のボールで、茶色の砂糖、シナモン、溶かしたバター、および切り刻んだピーカンを合わせます。 トッピング混合物をコーヒーケーキのバッターに振りかける。
- ケーキを予熱したオーブンで約30分間焼くか、中央に挿入されたつまようじがきれいになるまで焼く。
ヒント
- あなたは簡単にケーキの砂糖を減らすことができます。 低糖度のベーキングブレンドまたは半分の砂糖を使用し、残りの同等の砂糖代替物を使用してください。
- オーブンを予熱し、パンを準備してから、乾いた材料と乾いた材料を組み合わせてバッターを作ります。 コーヒーケーキのベーキングパウダーとソーダはすぐに作業を開始するので、トッピングがバッターに追加されるとすぐにオーブンに入れなければなりません。
- あなたが手にバターミルクを持っていない場合は、1杯のレモン汁と1/2杯のミルクを合わせてください。 混合物を2〜3分間放置し、それをレシピに加える。 もう一つの選択肢は、ヨーグルトプレーンまたはバニラブレンドの大さじ2杯をミルク6杯に混ぜたものです。
- ケーキパンの代わりに、個々のコーヒーケーキを油を注いだフライドマフィンカップで焼く。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 448 |
| 総脂質 | 25g |
| 飽和脂肪 | 8g |
| 不飽和脂肪 | 11g |
| コレステロール | 126 mg |
| ナトリウム | 722 mg |
| 炭水化物 | 49g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 8g |