このフルーティーなクレープレシピは、バター、砂糖、グランマルニエのシンプルなミックスが美味しいシロップに溶け込んでいる高級レストラン、クレープスージェットで使用されているクレープと同じバリエーションの夏のひねりです。 ソースは、新鮮で暖かいクレープの風味に使用されます 。 このレシピのバリエーションは、果物とアイスクリームを加えて、夏のテーブルにまったく異なるデザートをもたらすことです。
クレープ・スゼットとこのフルーティーな選択肢の両方は、伝統的にはデザートとしての退廃的なものですが、豪華なショーストッパーとしてブランチメニューに追加することができます。
奉仕の時にはいつもこれを作ってください。彼らはよく保たれず、一方の側に保たれたときにかなり早く活力を失います。
あなたが必要とするもの
- 一杯汎用粉
- 1/2カップミルク
- 1/2カップ以下の水小さじ1
- 2卵
- バター大さじ2（大さじ2）
- オレンジジュース2杯
- 1 1/2茶さじオレンジ
- 塩小さじ1/4
- バター1大さじ
- オレンジシロップの場合：
- バター16杯（2本）（分割）
- 粒状砂糖大さじ4（大）
- グランマルニエ4オンス（分割）
- チョップされたフルーツ1杯（イチゴ、ネクタリン、キウイ、ナシ）
- バニラアイスクリーム（バニラシャンティクリーム）
それを作る方法
- クリープバッターが完全に滑らかになるまで、すべての成分を激しく泡立てます。 クレーターを作る前にバッターを冷蔵庫に20分以上置いておいてください。
- 低中程度の熱でクレープパンまたは大きなフライパンにバターを溶かします。 パンの3つのスプーンをパンに加え、パンの底がバッターで覆われるまで渦巻く。 クレープを1分間、またはクレープがわずかに湿っていて上部が黄金色になるまでクックを調理します。
- クレープの端を緩め、その下にスパチュラをスライドさせ、ゆっくりと上下逆さまにパンに入れます。 1分間炊飯し、暖かく保つために調理したクレープをプレートに移す。 残りのバッターと同じ手順を繰り返します。
- 中火の上に置かれた大きなフライパンに、泡が出るまでバターの半分を溶かします。 熱からフライパンを取り出し、溶かしたバターの上に砂糖の半分を振りかける。 グランドマーニエの半分を加え、炎のためにフライパンを注意深く取り扱い、クレープを鍋に加えてオレンジシロップの両面をコートする。 クレープを四分の一に折り畳んだり、シリンダーに転がしたりしてください。
- 残りのバターをフライパンに溶かして熱から取り除き、砂糖とグランマルニエを加えてオレンジシロップを作る。 それぞれのクレープの隣にアイスクリームの混合フルーツとスクープを入れ、オレンジシロップでクレープSuzetteを霧吹きにします。
- 低中程度の熱でクレープパンまたは大きなフライパンにバターを溶かします。 パンの3つのスプーンをパンに加え、パンの底がバッターで覆われるまで渦巻く。 クレープを1分間、またはクレープがわずかに湿っていて上部が黄金色になるまでクックを調理します。
- クレープの端を緩め、その下にスパチュラをスライドさせ、ゆっくりと上下逆さまにパンに入れます。 1分間炊飯し、暖かく保つために調理したクレープをプレートに移す。 残りのバッターと同じ手順を繰り返します。
- 中火の上に置かれた大きなフライパンに、泡が出るまでバターの半分を溶かします。 熱からフライパンを取り出し、溶かしたバターの上に砂糖の半分を振りかける。 グランドマーニエの半分を加え、炎のためにフライパンを注意深く取り扱い、クレープを鍋に加えてオレンジシロップの両面をコートする。 クレープを四分の一に折り畳んだり、シリンダーに転がしたりしてください。
- 残りのバターをフライパンに溶かして熱から取り除き、砂糖とグランマルニエを加えてオレンジシロップを作る。 それぞれのクレープの隣にアイスクリームの混合フルーツとスクープを入れ、オレンジシロップでクレープSuzetteを霧吹きにします。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 387 |
| 総脂質 | 32g |
| 飽和脂肪 | 19g |
| 不飽和脂肪 | 10g |
| コレステロール | 129 mg |
| ナトリウム | 220 mg |
| 炭水化物 | 23 g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 5g |