キャンディー・ピーカンは、さまざまな方法で使用できますが、サラダに加えても、スナックとして単独で食べたり、チョコレートで包んだりしてもかまいません。 このレシピはピーカンを完璧に焼き上げ、甘いナッツを新鮮なものにするために甘い混合物と組み合わせます。 アーモンド、クルミやカシューナッツのような他の砂糖漬けナッツにこのレシピを使用しても構いません。
あなたが必要とするもの
- 2 1/2カップのピカン半分
- 2杯の植物油
- グラニュー糖1カップ
- 1ティースプーンのシナモン
- 3/4ティースプーン塩
- 水1/4カップ
- 1ティースプーンのバニラエキス
それを作る方法
- 平らなベーキングパンにピーカンとオイルを入れてください。 ペカンがコーティングされるまでかき混ぜる。 頻繁にかき混ぜ、300から20分のオーブンでロースト。 クール。
- 鍋に砂糖、シナモン、塩、水を混ぜる。 砂糖が溶解するまで中火で一貫して攪拌しながら調理する。
- キャンディ温度計の236°Fまで、またはソフトボールステージに沸騰*。
- 暑さから削除; バニラに混ぜる。 ピーカンを加え、混合物がクリーミーになるまで攪拌する。
- ワックス紙に手を振って、ピーカンを分けるためにフォークを使います。
*ソフトボールステージのテスト
冷たい水に落とした少量のシロップはボールを形成しますが、指で拾うと平らになるほど柔らかい（234F〜240F）。
料理のヒントと成分の置換
キャンディー・ピーカンは、香辛料、甘いものなどを追加するために強化することができます。 クランベリーでこれらを投げ、いくつかのタルト風味を混ぜる。 焙煎したピーカンのスモーキーな香りに香辛料を加えるために、いくつかのカボチャスパイスやクローブを加えてください。 友人、家族または同僚のための甘い贈り物のための弓と名前タグで保護されたセロハンバッグでそれらを提供してください。 あなたはまた、再シール可能な気密容器に新鮮な贈り物のためにティシューペーパーでお祝いの缶に入れておくことを検討することもできます。 マヨネーズの瓶は、砂糖漬けのピーカを保存するもう一つの良い方法です。
キャンディーピーカンの使用
キャンディー・ピーカンはピーカンパイを挽くのに使われますが、ブリー、ゴルゴンゾラ、ブルーチーズなどの柔らかいチーズとともに、サツマイモのキャセロールにも使用できます。 あなたはまた、シナモントーストの間に砂糖漬けのピーカンとクリスピー調理ベーコンとハバティのチーズを組み合わせることで、甘い朝食のサンドウィッチを作ることができます。 より多くのタンパク質のために揚げた卵を加えなさい。
Candied Pecan Storage
キャンディー・ピーカンは室温で保存できますが、密閉容器に保存する必要があります。 彼らは適切に密封されている場合、2〜3週間続きます。 32〜40Fの冷蔵庫では、再び気密容器内で、ピーカンの貯蔵寿命は8〜10ヶ月に劇的に増加します。
凍結され、密閉容器内で維持される場合、砂糖漬けされたピーカンは18ヶ月から2年の間どこでも保持されます。 それは室温で。 このレシピは卵を使用しないので、これらの砂糖漬けのピーカンを解凍して再凍結することができます。 これは、キャンディードペカンのレシピで卵を使用するレシピの場合には当てはまりません。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 277 |
| 総脂質 | 21g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 12 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 0 mg |
| 炭水化物 | 24 g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 3g |