コーンウォールの鶏は幻想的な食事のように見えるかもしれませんが、準備はとても簡単です。 コーンウォールの雌鶏（ プサンかコーンウォールの雌鶏とも呼ばれます）は実際にはハイブリッド鶏であり、鶏の鶏であり、ゲームの鳥ではありません。 名前は男性か女性かもしれないという点で誤解を招くので、実際には鶏ではありません。
コーンウォールの雌鶏のためのこのレシピは家族にとって簡単に2倍になります。 タイムとチーズはこのレシピで求められますが、新鮮なまたは乾燥したハーブの好きな組み合わせを自由に使用してください。 大きなヘビーフライパンやローストパンで鶏を焙煎することができます。
あなたが必要とするもの
- バター2大さじ
- オリーブオイル大さじ3
- 大さじ1（ニンニク）
- 1 1/2ティースプーンの新鮮なタイム葉、または約1/2ティースプーンの乾燥葉タイム
- オプション：2つのティースプーンの新鮮なチョップまたはパセリ
- 1個の中型タマネギ（四等分したスライス）
- 1ポンドの小さな赤またはゴールドジャガイモ（1〜2インチチャンクでこすり落としてカット）
- ミディアムニン3匹（横にスライスし、長さ約3インチ、幅1/2インチのストリップに縦にスライス）
- 塩とコショウの味
- 2コーンウォーキングゲームの鶏
- オプション：1レモン（カット）
- オプション：1つの小さなタマネギ（塊に切断）
- オプション：新鮮なハーブのスプルッグ
それを作る方法
- オーブンを375°Fに加熱する。
- オリーブオイルでバターを溶かす。 ニンニクとハーブを加えます。 混合物の約1 1/2〜2杯を取り除き、脇に置いてください。
- タマネギスライス、ジャガイモ、ニンジンをフライパンに加える。 塩とコショウを振ってください。 野菜をバター、油、ハーブで覆うことは大切です。 調理、約2分間攪拌する。
- ゲーム鶏の空洞に塩と胡椒を振りかける。
- 鶏のすべての予約されたハーブの混合物をこすりなさい。 必要に応じて、レモンとタマネギといくつかのハーブの枝を空洞に入れます。
- フライパンがオーブンセーフでない場合は、野菜の混合物をベーキングディッシュまたはパンに移します。
- 野菜の上に鶏を配置し、オーブンに置きます。 約1時間15分、または鶏が骨に触れないで、肉の最も太い部分に少なくとも165Fを記録するまでローストします。
- 鶏が早すぎて褐変している場合は、調理時間の終わり近くに箔でゆるやかに覆う。 彼らが十分に茶色にならない場合は、オーブンから取り出してから2〜3分間ブロイラーを作動させてください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 918 |
| 総脂質 | 41g |
| 飽和脂肪 | 12 g |
| 不飽和脂肪 | 21g |
| コレステロール | 264 mg |
| ナトリウム | 373 mg |
| 炭水化物 | 78g |
| 食物繊維 | 10g |
| タンパク質 | 62 g |