クレオール料理は常に「トリニティ」と呼ばれる食品を使って作られているのと同じように、韓国料理には15の一般的な食材を使用するのが普通です。 韓国料理を作ってみたいと思ったら、これらの香辛料、調味料、その他の食材でキッチンパントリーを保管する必要があります。
このリストに載っている15の成分は、韓国料理で使われているものの包括的な包括的なものではないことを忘れないでください。
品揃えの豊富な韓国食堂を利用するには、もっと多くの食材が必要ですが、これは良いスタートです。 これらの食材を使って、非常に多様な韓国料理を作ることができます。これらのもののほとんどまたはすべてをあなたの台所に手渡しておくと、料理や食事プランニングが容易になります。
調味料
韓国の料理にはいくつかの調味料が使われています。 あなたは、様々な料理を作るために醤油が必要になります。 あなたが高血圧やナトリウムを避ける必要がある別の状態がある場合は、醤油の低ナトリウムブランドを購入することを確認してください。 醤油に加えて、韓国料理の他の人気のある調味料には、 キュウチョウ 、または韓国の唐辛子ペースト、大漢、または韓国の大豆ペーストが含まれる。
スパイス
他のアジアの料理と同様に、韓国料理はスパイシーにすることができます。 そのため、スパイスは韓国料理の定番品です。 ジンジャー、ニンニク、コチュカル、または韓国のチリペッパーパウダーが必要です。食事に必要な蹴りを与えることができます。
野菜と穀物
たくさんの韓国の食事は、スカリーやタマネギがなければ不完全です。 焙煎したゴマ、ごま油（チャガ）、ギム（海藻）などの植物由来の食べ物も、韓国の食べ物に独特の風味を与えています。
もちろん、穀類はすべてのアジア料理に大きな役割を果たします。
そのため、韓国の食事を準備する際には、酒（忠州、みりん）、麺（ソムユン、ダングムン）、米が重要です。 糖尿病などの病状がある場合は、白米よりも玄米を使用することを検討してください。 それはあなたの血糖が白米のように劇的に急増するのを防ぎます。
雑
このリストの項目の数はきちんと分類されていません。 たとえば、乾燥したアンチョビ（ミルチ）と豆腐をとります。 このリストの他の項目とは異なりますが、どちらも韓国料理で大きな役割を果たしています。
リストがあなたのためのカテゴリに分類されたので、以下の完全なリストをチェックしてください。 韓国料理を熟知しているのであれば、リストを印刷して、近くの食料品店に探してください。 それが不十分であることが判明した場合は、必要な韓国の香辛料、調味料などのアイテムをオンラインで購入してください。 あなたのコミュニティにアジアの食料雑貨品店がない場合、オンラインで食料品を買い物するのが最善の策かもしれません。
韓国食品の要点の全リスト
- 醤油
- ニンニク
- ゴマ種子油（チャンジェリア）
- ご飯
- コチュジャン（韓国チリペースト）
- こちかる（韓国の唐辛子粉）
- 大Da（韓国大豆）
- ショウガ
- スカリオン（ネギ）
- 米ワイン（忠州、みりん）
- 乾燥したアンチョビ（ミルチ）
- 焙煎ゴマ
- ジム（乾燥海草シート）
- 麺（ソムユン、ダンミョン）
- 豆腐