このタイのレシピは簡単かつ美味しいです。 ステーキやフィレ、ソール、サーモンなど、他のタイプの魚もこのレシピで動作します。 グリルした魚はそれほど難しくはありませんが、とりわけハリバットはグリルで簡単に崩れずに料理します。 タイのマリネは数分でまとめられ、ボーナスとして、釉薬/浸漬ソースの2倍になります。 この魚のレシピは、毎日のための素早く簡単な食事を作るが、あなたの次のバーベキューや料理でも十分にエレガントです。 楽しい！
あなたが必要とするもの
- 2-4ハリバット（ステーキまたはフィレ、または別の種類の白身魚）
- マリネソースの場合：
- 1/2カップチリソース（
- タイの甘いも私を参照してください
- 自家製の甘い唐辛子ソースのレシピ ）
- 大さじ2
- 魚醤
- 醤油大さじ6
- 1/4〜1/3コリアンダー（新鮮なチョップ）
- ティースプーン1/4小さじ
- 4-6のニンニクのクローブ（または1つの大さじはボトルのピューレのニンニク）
- ライムジュース大さじ2（新しく絞ったもの）
- 砂糖大さじ1杯（茶色か白い砂糖1/2杯）
それを作る方法
- すべてのマリネ/ソースの成分を一緒にボウルに入れ、よくかき混ぜて砂糖を溶かす。
- 魚をすすぎ、乾かしてください。 平らなベーキングディッシュ（ガラスのラザニア型キャセロールディッシュのような）に置き、マリネ/ソースの1/3を注ぎます。 残りは後で予約してください。
- すべての表面がソースで覆われていることを確認して、魚を数回回します。 夕食会の準備をする場合、少なくとも10分、または24時間前まで（蓋をし冷蔵した状態で）漬けてください。
- 少しオイルで磨くことでグリルを準備する - これは固着を防ぐのに役立ちます 。 バーベキューに魚のケージを使用する場合は、ケージの内面にも油を注ぐようにしてください。
- グリルのヒント：それを回そうとする前に、少なくとも片側3分間魚をグリルする - これはまた、固着を防ぐ。 あなたの魚が調理されているかどうかを確認するには：ステーキの最も厚い部分にフォークを挿入し、肉を静かに引き離します。 内側の肉がまだ半透明で緻密（薄片状ではない）である場合、魚は依然として数分の調理時間を必要とする。 完了すると、内側の肉は不透明になり、簡単にフレークになります。
- 奉仕するために、先に予約した余分なマリネ/ソースを温めてください。 あなたはそれを沸かす必要はありません - それを暖めるだけです（中火以上で5分で十分です）。 サイドにはディップとして余分なソースを添えて、グリルから熱くなった魚をお召し上がりください。 または、魚を盛り上げ、ソースをスプーンでスプーンします。 必要に応じて新鮮なコリアンダーを振りかけてジャスミン香の米を添えてください。 楽しい！
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） |
|---|
| カロリー | 187 |
| 総脂質 | 2g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 1g |
| コレステロール | 48 mg |
| ナトリウム | 2,199 mg |
| 炭水化物 | 21g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 24 g |
（レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。）