スパイシーでおいしい、そして単に素晴らしい。 このトリチップローストは確かに群衆の喜びです。 マリネは最初に2つの目的を果たし、焼く前に肉を調味し、最後に沸騰させ、コーンスターチで濃厚にして、完成品のために味の良いソースを作る。 このレシピではトライチップローストが必要ですが、簡単に代わりのステーキを使用しても同じ結果が得られます。 調理時間を調整してください。
あなたが必要とするもの
- 3ポンド/1.3 kgビーフトリチップロースト
- マリネ：
- 1カップ/ 240mLの醤油（低ナトリウム）
- 1/3カップ/ 80mLビーフストック
- 1/4カップ/ 60mL植物油
- 1ティースプーン/ 5mLゴマ油
- タマネギ3個（細かく刻んだもの）
- 3クローブのニンニク（細かい）
- 米大さじ1杯15mL
- 大さじ1 / 15mL
- みりん
- 1大さじ/ 15mLハチミツ
- 1〜2杯/ 15〜30mL
- チリペースト
- 2ティースプーン/ 10mLウスターシャーシソース
- 1ティースプーン/ 5mLジンジャー（新鮮にすりつぶしたもの）
- 1/2ティースプーン/ 2.5mLタマネギ粉
- 1/2ティースプーン/ 2.5mL塩
- 1/2ティースプーン/2.5mL黒コショウ
- ソース用：
- トウモロコシ大さじ1杯
- 水3大さじ
それを作る方法
- 培地ボウルにすべてのマリネ素材を混ぜる。 トライチップのローストは、大きな再シール可能なビニール袋に入れてください。 肉にマリネを注ぎ、袋を密封し、冷蔵庫で4時間から6時間マリネイトさせる。
- 中火でグリルを予熱し、間接調理に備えます。 マリネを確保するためにパンからローストを取り除く。 軽く給油されたグリルの火格子にローストをかけ、内部温度が150〜165°Fまたは25〜35分になるまで調理する。
- トリチップは調理している間に、ソースを準備する時です。 サイドバーナーと中鍋を使用して、予約されたマリネを沸騰させてください。 トウモロコシ澱粉大さじ1杯を水3杯と混ぜる。 混合物をマリネに加える。 ソースが濃くなるまでかき混ぜる。 熱を低く抑え、さらに3〜5分煮ることができます。
- トリチップが所望の具合になったら、グリルとテントをアルミホイルで取り除き、肉を10分間放置する。 ローストを刻み、ソースを上にして、あなたの好きな面に添えてください。