これらのマンゴーは詰められた鶏の胸にグリルを塗り、美味しいマンゴー・シラチャの釉薬を塗ります。 1週間の食事には最適ですが、おいしいほどおいしいです。
あなたが必要とするもの
- 6本の皮なし、骨なしの鶏の胸の半分
- 2つのタマネギが薄くスライスされた
- 2大熟し
- マンゴー （小さめの場合は3-4）、皮をむいてスライス
- オリーブ油（またはアボカド油）30mL大さじ2杯
- 2クローブニンニク（細かい）
- 1ティースプーン/ 5mL海塩
- 1/2ティースプーン/2.5mL白胡椒
- グレーズの場合：
- 1/2カップ/マンゴーピューレ120mL +大さじ2 /水30mL
- 1大さじ/ 15mLハチミツ
- 大さじ1杯/醤油15mL
- 1ティースプーン/2.5mL
- sriracha （または味に）
- 酒の酢小さじ2杯
- 2ティースプーン/ 10mLコーンスターチ
- 大さじ2 /水30mL
それを作る方法
釉薬を準備する
- マンゴーピューレ、大さじ2杯の水、蜂蜜、醤油、酢、塩を中火の鍋に入れます。
- トウモロコシ澱粉を少し冷たい水と一緒に混ぜ合わせ、滑らかになるまで混合する。
- ソースを焼かないように注意して熱を中程度まで上げてください。 混合物に加え、加熱するまで加熱する。 加熱して冷やす。
- チキンに磨くためにソースの半分を取り除き、残りのソースを上に置くようにします。 これは、交差汚染がないことを保証する。
- 残りのソースを提供する準備ができたら、すぐに再加熱し、調理された胸の上に注ぎます。
鶏肉の充填用
- ソテーパンと玉ねぎとニンニクを一緒に熱します。
- 熱から取り出して脇に置いてください。
- 均一な厚さにポンドの鶏の胸。
- 塩とコショウで味付けしてください。
- ニワトリの各部分に玉ねぎとニンニクの等しい部分を置きます。 鶏肉にマンゴースライスを整え、鶏の胸を折って包みます。 爪楊枝で固定する。
調理する
- 中程度の高熱のためにグリルを予熱し、中程度の熱でそれに鶏を置きます。
- グリルして15〜20分間、時折回します。
- 料理の最後の数分間、マンゴーの釉薬の半分をブラシで塗ります。 これを数回行い、フレアアップを監視する。
- 胸が一度加熱され、165°F / 75°Cの内部温度に達すると、熱から取り除き、予約された加熱釉薬を提供します。