ここにもう一つの素早く簡単な週末の夕食のアイデアがあります：アスパラガス、クリスプス、スモーキーパンチェッタ（またはベーコン）、ジューシーなチェリートマトを添えたペンネパスタ（スムーズまたはリッジドリゲート）。
ベジタリアン版の場合：パンケッタに半月にスライスした夏のスカッシュまたはズッキーニを入れます。
バーベキューや裏庭からの野菜を残しておいた場合は 、代わりにそれらを使用してください！ それを別の食事に変える素晴らしい方法です！
大胆な味のために：細かくニンニクの塊を粉砕する代わりに切り刻み、それを残す。パセリを新鮮なバジルの葉で置き換える。
冷たいパスタサラダ版の場合：冷たい水でパスタをすすぎ取るとすぐにすすぎ、その後、他の成分で水分を抜いて投げます。 新鮮ではなく日焼けしたトマトを使用すると、パスタサラダが濁るのを防ぐのに役立ちます。 このバージョンでは、材料を一緒に投げるときにオリーブオイルを少し追加して、パスタが一緒にくっつかないようにします。パセリではなくバジルを使用し、皿に残っているニンニクを使用することをおすすめします。風邪をひいた
あなたが必要とするもの
- 1ポンドのペンネパスタ
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ3（サービング用に特別追加）
- 1クローブのニンニク（ナイフの側面で剥がして粉砕したもの）
- 1ポンドのアスパラガス（木質の底をスナップして捨て、残りは斜めに約2〜3インチの片に切断する）
- 1ピントのチェリートマト（直径が約1/2インチよりも大きい場合は半分にカット、そうでなければ全体）
- 海の塩と挽いた黒コショウ
- 1カップのスモークパンチェッタ（ pancetta affumicata ）またはジュリエンテッドベーコン（約1インチの長さの薄い帯にカット）
- オプション：新鮮なパセリ（ガーニッシュのために細かく刻んだ）
それを作る方法
覆われた水の大きなポットを設定して、パスタのために高熱で沸騰させます。 （水がローストボイルになったら、大さじ1杯の海塩またはコーシャー塩を加え、水がローストボイルに戻ったら、パスタを加えてアルデンテの食感に調理するだけです）。
一方、中火で約1分間、フライパンでオリーブ油3杯のニンニクを炒め、アスパラガスとトマトと塩と胡椒を加えて味付けします。
アスパラガスが柔らかくなるまで、木のスプーンで頻繁にかき混ぜ、中火で5〜8分炒める。 ニンニククローブを取り出して捨てる。
その間、別々のパンでpancettaまたはベーコンを鮮明になるまで炒め、次に紙タオルの裏地付きプレート上に流してください。
パスタがアルデンテになったら、それをよく流してポットに戻してください。 アスパラガス - トマト混合物、パネッタとパセリ（使用する場合）を加えてよく振ります。
必要に応じて、材料を一緒に投げながら、もう少し余分に処分されたオリーブオイルを炒め、すぐに奉仕してください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 407 |
| 総脂質 | 9g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 5g |
| コレステロール | 3 mg |
| ナトリウム | 103 mg |
| 炭水化物 | 68g |
| 食物繊維 | 5g |
| タンパク質 | 14g |