新鮮なタンポポのゼリーは、蜂蜜様の軽い味があり、家庭で作るのは簡単です。 このユニークなハーブのゼリーは、一年中あなたの朝食に春の味をもたらす美味しい方法です。また、素晴らしい、斬新な贈り物になります。
成分とサプライ
自家製タンポポゼリーを作るためには、ほんの数アイテムを集める必要があります。 それは非常に簡単なプロセスで、ジャムやゼリーの他の味を作るのと同じです。
ここでの主な違いは、もちろん、タンポポです。 すべての植物の緑色の部分を切り落とした後、4本の花びらを得るために、約10杯の花を収穫する必要があります。 面倒な作業ですが、最初のタンポポゼリーの味は、努力する価値があることを証明します。
さらに、パティオのトリミングタンポポは、春の午後を過ごすのに最適な方法です。 それはまた、家族全員が関わることができる雑用です。
- タンポポ4枚の花びら
- 砂糖4 1/2カップ
- レモンジュース大さじ2
- 1箱のペクチンペクチンまたは2ペインの液体ペクチン
- 水
- 大きな鍋またはスープポット
- 攪拌用ロングスプーン
- ゼリージャー、 殺菌されたホット
タンポポを作る方法
タンポポをゼリーにするのはとても簡単です。 まず、黄色い花びらから茶を注入し、それを使ってゼリーを味わいます。 それはあなたのお茶が一番味わい深いゼリーを得るために一晩中急に寝かせるようにするのが最善ですが、1時間未満のハンズオン時間が必要です。
- 少なくとも10杯のタンポポの花を選んでください。 乳白色の茎を取り除き、苦味を避けます。
- あなたが黄色い花びらだけが残るまで、各タンポポの基部を切り取る。
- 完全に浸るまで沸騰した水を花びらに注ぎます。
- 茶を室温になるまで急いでください。 可能であれば、一晩放置してください。
- 花弁を取り除くために、コーヒーフィルターを通してタンポポの茶をひろめます。
- 茶が3カップを測定するまで、さらに水を加える。
- 茶、レモン汁、ペクチン、砂糖を大きな鍋に入れてください。
- スプーンの後ろのゼリーシートまで煮る。
- ヘッドスペースの1/4インチを残して、ホットゼリージャーに注ぐ。
- 瓶を密封するために蓋とリングを固定します。
グレートタンポポゼリーを作るための4つのヒント
- スマートな収穫。 タンポポは多くの人々によって迷惑な雑草とみなされており、家庭や土地所有者は除草剤を散布するのが一般的です。 これはすべてのタンポポを非常に注意深くする必要があり、花は新鮮なスプレーされていない区域から収穫されるべきです。 あなたがタンポポの化学物質に疑問がある場合は、花を選んではいけません。 また、あなたはいつもそのエリアが噴霧されているかどうか尋ねることができます。
- 冷蔵庫に花弁を保管しておきます。 これは、あなたがゼリーの良いバッチのための適切な量を持っているまで、彼らが咲き、それらを格納するタンポポを収穫することができます。
- あなたが好きな場合は、食品の色を追加します。 多くのタンポポのレシピには、黄色を強調するために2滴のアナトーカラーリングが含まれています。 これは、すべてのチーズ製造用品店やスパイス専門の多くの民族市場で見ることができます。
- ゼリーはセットしなかった。 あなたのゼリーが適切に設定されていない場合は、その瓶を開き、それを沸騰させるために再沸騰させます。 瓶を密封するには、新しい蓋を使用する必要があることに注意してください。