フライパンはアメリカ先住民のパンであり、地域や部族によって多くのバージョンがあります。 酵母とコーンネイルで作られたバージョンがあり、一部にはショートニング、ラード、または別の脂肪を加えたものがあり、卵が含まれている可能性があります。
万能粉とベーキングパウダーで作られたこのバージョンは、余分な脂肪や卵がない非常にシンプルなフライパンです。 ボリュームのあるシチューや チリ 、インド風のフライパンのタコスを味付けした牛肉と好きなトッピングで作るのは素晴らしい選択です（下記参照）。 または、蜂蜜、メープルシロップ、フルーツジャム、または保存料でフライパンを提供してください。
このレシピは、4つの小さなフライパンのパンを作ります。 レシピは大家族にとって容易に拡大されます。
あなたが必要とするもの
- 一杯汎用粉
- 1 1/2のティースプーンのベーキングパウダー
- 塩小さじ1/4
- 1/2カップミルク
- 植物油（または深い揚げ物のための短縮;十分に1インチの深さに達するために）
それを作る方法
- 深い鋳鉄のフライパンや重い鍋では、約1インチのオイルを350°Fまで加熱します。鍋に揚げた揚げ体の温度計がない場合は、木製のスプーンのハンドル端をオイルに浸します。 それが準備ができたら、石油はかなり安定して泡立つはずです。 もう一つの方法は、ポップコーンの方法です。 油の中にポップコーンの核を入れる。 オイルが350°F〜360°Fに達するとポップアップします。
- 一方、小麦粉、ベーキングパウダー、塩をボウルに混ぜる。 ブレンドしてよく混ぜる。
- ミルクを加えて、生地が一緒になるまでかき混ぜる。 粉ミルクの表面で3〜4回擦る。
- 生地を4つの均一な部分に分け、それぞれをボールに形作る。
- 生地の各ボールを軽く粉砕されたローリングピンで丸に転がす。 生地の各ラウンドの中央にうつ病を作る。
- 慎重に熱い油の中に1つか2つをスライドさせて、両側に約1〜2分間、または軽く茶色になるまで炒める。
- 揚げ生地を紙タオルに移して排水します。
専門家のヒント
- フライ生地もスパイスと砂糖で甘味をつけることができ、その後シロップやハニーで提供することができます。
- パンをタコサラダのベースとして提供するか、ホットフライパンをウェッジに切り、サルサまたはディッピングソースを添えてください。
- インディアンタコスを作るために、ミルクハイヒール以上のフライパンで挽いた牛肉1ポンドを茶色にする。 調味料のパケットに指示されたタコ調味料と水のパケットを加えます。 15オンス缶の豆を加熱したり、水切りした豆をすすいでください。 いくつかの揚げた豆やピントの豆と、使用している場合は上の炒めパン、そして味付け牛肉の寛大な量でトップ。 レタス、刻んだレタス、刻んだ新鮮なトマト、スライスした熟したオリーブ、グアカモーレ、サワークリーム、サルサ、タマネギ、刻んだチーズ、ハラペーニョの唐辛子の輪など、あなたの好きなタコのトッピングのレイヤー
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 175 |
| 総脂質 | 9g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 5g |
| コレステロール | 9 mg |
| ナトリウム | 569 mg |
| 炭水化物 | 20g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 4g |