これは伝統的ではない、古典的な韓国料理のレシピです。 この革新的な食事を作るだけでなく、その背後にある興味深い歴史を学ぶために、これらの指示を使用してください。 だから、舞台は何ですか？それはどうなったのですか？
食事は最近の発明です。 それは主に西洋の肉、 ラーメン 、野菜、スパイスの口当たりが良い混合物です。 何千もの皿が存在し、いくつかのものが存在していることからもわかるように、簡単にカスタマイズできます。 朝鮮戦争と戦後の飢饉の時代には、最初に武家忠台が登場しました。 伝統的な食事がいつも手に取れない時、韓国人は残った肉を米軍基地から捨てたり手渡したりして、この皿を非常に文字通りの名前で作った。
「Budae」は軍事基地を意味し、「chigae」は韓国語のシチューを意味する。 それは伝統的な料理ではないので、舞台のための正確なレシピはありません。 しかし、シチューを作るのに使われる最も一般的な肉は、スパム、ホットドッグ、挽肉、ソーセージなので、これは最も健康的なレシピではありません。 一方、シチューを作るために使用される一般的な野菜には、芽、スカリオン、タマネギ、ソカカ（キクの葉）が含まれる。 これらの肉や野菜が気に入らない場合は、好みのものに交換してください。
あなたが必要とするもの
- 1 1/2カップの肉（小さな塊、スパム、ホットドッグ、ハム、小さなミートボール、またはその組み合わせ）
- 1 1/2カップの野菜（薄切り;キノコ、豆の芽、菊の葉の組み合わせ）。
- 1/2玉ねぎ（スライス）
- コチュジャン大さじ3（大根3杯）
- ラーメン1包（スパイスパケットではなく、麺だけ）
- オプション：キムチ
- オプション：スライスした餅
- オプション：缶詰の焼き豆
- オプション：スライスされたアメリカンチーズ
それを作る方法
- すべての成分を大きなポットに入れておきます。 もう一度、この料理は伝統的な韓国の食事から遠いので、あなたが合っているようにそれをカスタマイズするように自由に感じてください。 非常に辛い食べ物が好きでない場合、多くのアメリカ人のように、スパイスを少なくしてください。 あなたがホットドッグのような加工肉を食べないなら、食事のために一から自分のミートボールを作ってみてください。
- あなたの好みの食材をすべて鍋に入れたら、それらを水没させるのに十分な水で覆ってください。
- 次に内容物を急速に沸騰させる。 小さな泡が形成されるのが見えます。
- 次に、混合物の熱を減らし、内容物を20分間煮る。
- 白米でお楽しみください。 血糖値の監視が必要な糖尿病などの健康上の懸念がある場合は、代わりに玄米を使用してください。 これは、料理の味には影響しますが、大きな変化はありません。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 82 |
| 総脂質 | 2g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 1g |
| コレステロール | 5 mg |
| ナトリウム | 338 mg |
| 炭水化物 | 14g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 4g |