これらの日付のターンオーバーのクッキーは、楽しいテクスチャーと一緒にフレーバーのための日付とナッツの充填でいっぱいです。 ターンオーバーのクッキーは、週末のために素敵な軽食を作るか、休日のゲストにそれらを作る。 これは非常に大きなバッチを作ります。
ワックスペースト紙で区切られた容器で余分なターンオーバーを止めます。 あなたが渇望を持っているときはいつでも、これらのおいしい日付のフルクッキーをお楽しみください！
オプションのバニラグレーズでターンオーバーを吹き飛ばしたり、オーブンに入る直前に砂糖を振りかける。
あなたが必要とするもの
- 生地の場合：
- 砂糖1カップ
- 1/2カップ短縮
- 2つの大きな卵
- 1ティースプーンのバニラ
- 2 1/2カップの多目的小麦粉（*自家製小麦粉については下記を参照）
- 塩小さじ1/2
- 1/4小さじのベーキングソーダ
- 日付記入の場合：
- 2カップの日付（チョップ、約1ポンド）
- 3/4カップの砂糖
- 3/4カップの水
- 1ティースプーンのバニラ
- 1/2カップのピーカン（チョップ、またはクルミ）
- トッピングの場合：
- 1/2カップミルク（またはブラッシングトップ、または蒸発ミルクに必要な量）
- 1/2カップの砂糖（または上に振りかけるために必要な量）
- バニラグレーズ（オプション）の場合：
- 1 1/2カップの粉砂糖
- バター1大さじ（ソフト）
- ダッシュソルト
- 1/4ティースプーンの純粋なバニラエキス
- ミルク2〜3杯
それを作る方法
- 混合ボウルでは、1カップの砂糖、ショートニング、卵、バニラを組み合わせます。 光まで打ちなさい。
- 小麦粉、塩、ベーキングソーダをかき混ぜて柔らかい生地を作る。 生地混合物を少なくとも1時間覆い、冷蔵する。
- ソースパンには、日付を記入する成分を組み合わせてください。 混合物が濃くなるまで、常に調理する。 完全に冷える。
- ヒーターを400°Fに加熱する。
- 羊皮紙を巻いて紙を巻いたり、羊皮紙を巻いたりしないでください。
- 冷蔵庫から生地を取り出し、浮遊した表面に投げ捨てます。 生地を可能な限り薄く、または約1/16インチの厚さにロールアウトします。
- 丸めた生地を3インチの円形または正方形に切ります。 スプーン約1ティースプーンの日付は、シールするために十分なエッジを残して各円の片側に記入してください。 水で水分を吸い取ってください。
- 充填の上に生地を折る。 密封するために端をつまむ。 残りの生地と充填を繰り返します。
- ベーキングシート上に約1インチ離れたクッキーを置きます。
- ミルクで磨き、砂糖を振りかける。 定期的またはより大きな粒の装飾的な砂糖を使用してください。
- 軽く茶色になるまで、約8〜10分クッキーを焼く。
- 直ちにベーキングシートから取り除きます。
オプションの釉薬
- 電気ミキサーを備えたミキシングボウルで、菓子の砂糖を柔らかいバター1杯、塩のダッシュ、バニラエキスの1/4杯、ミルク2杯で打ちます。 控えめな一貫性のために、必要に応じてミルクを追加してください。
- 釉薬を小さなプラスチックのサンドイッチバッグに入れて、角の非常に小さな部分を切り取ってください。
- 冷却されたターンオーバーで釉薬を絞る。
*自家粉を使用する場合は、塩とベーキングソーダを省いてください。
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