ビーチの昔のような喧騒は逃してはいけないイベントです。 アメリカの伝統は、最初のヨーロッパの入植者がネイティブアメリカンの熱い岩の穴の中で料理を練習することを学んだときまで何百年も前のことです。 伝統は今でも人気があり、しばしば大祝典です。
ビーチで一日を過ごすように計画してください。 ピットを準備するのに数時間かかり、料理には時間もかかります。
選択の原料は、典型的には、大さじとロブスター （または他の甲殻類）、ジャガイモとトウモロコシが含まれます。 おそらく、私たちの祖先が料理を選んだものと非常に似ています。
クランベックを握る場所を選んだ場合は、必ずビーチで料理することが合法であることを確認してください。 たくさんの友達を招待し、掘り出しに手伝ってもらいましょう。
完璧なクランベックを開催する10のステップ
- あなたの食材を集めてください：12ポンドのロブスター 、3ポンドの新しいジャガイモ、12ポンドのリトルレックまたはクライストンクラム（スクラブおよびすすぎ）、1ダースのトウモロコシ（殻）、2ポンドのスパイシーなソーセージ（オプション）、1 1/2ポンドバター（溶けた）。 あなたの食材を調理する準備が整うまで冷蔵庫に保管してください。
- 深さ3フィート、直径4〜5フィートのビーチであなたのピットを掘りなさい。
- ピットの底に直径6〜8インチほどの大きめの丸い石を並べます。
- あなたが持ってきた硬材を使って岩の上に火を造る。 （ 火をつくる方法 ）もしあなたが何かを見つけることができれば、Driftwoodも使うことができます。 必要に応じて新しい木材で火を供給して約4時間焼く。 岩は良いと暑いはずです。 岩の上に水をかけることで熱を試験します - 水は泡立ちます。 火を消し去るにはもう2時間ほどかかります。
- 木材、灰、および燃え木を掘り起こす。 熱い岩を湿った海草の厚い層（約3インチ）で覆ってください。
- ジャガイモ、ソーセージ、トマトを箔またはチーズクロスで包み、海藻の上に置きます。 トウモロコシとロブスターを加えなさい。
- 別の2インチの湿った海藻で食品を覆う。 海草があまり濡れていない場合は、良い水蒸気を作り出すために海水のバケツを加えなければなりません。
- ピット全体を海水に浸した小袋またはキャンバスで覆う。 重い岩や砂で大麥を守って蒸気を守ってください。
- 食べ物を約1/2〜2時間炊かせてください。 終わったら、クラムシェルを開いて、ジャガイモをフォークで簡単に穿孔する必要があります。 ピットから食品を取り除くには、オーブン・ミットやレザー・グローブを使用してください。
- 溶かしたバター、塩＆コショウ、冷たいビールをビュッフェスタイルでお召し上がりいただけます。