新鮮な果物を味わうことは、それを保つ絶好の方法です。甘くて甘いおいしさを自分だけで、または好きなレシピで楽しむことができます。 砂糖漬けのイチジクのレシピはシンプルで昔ながらのもので、素材は4種類しかありませんが、ちょっとした忍耐と愛があります。
この古典的なレシピでは、あなたが好きなキャンディーフルーツは、彼らが新鮮なイチジク、アプリコット、またはトマトのトマトであろうと、甘い液体が完全に吸収されるまで、ベーキングソーダと水に浸してから甘いシロップで煮る。 それからあなたは祖母がそうするようにして、甘い果実を日光の中に放置して乾燥させてから、数回噛んだり、楽しんだりします。
自家製の砂糖漬けフルーツは、心からの素晴らしい休日の贈り物になりますが、また、おいしい前菜からお好みの焼き物やプリンまで、他の料理でおいしい食材を作ります。 あなたの甘い果実と果物を使用するための美味しい方法については、以下の提案をチェックしてください。
あなたが必要とするもの
- 4クォートと2カップの水
- ベーキングソーダ大さじ2
- 30のイチジク（またはナシのトマトまたはアプリコット）
- 砂糖1 1/2カップ
それを作る方法
- 大きなボウルには、4クォートの水とベーキングソーダを混ぜてください。
- 選択したフルーツを加え、10分間浸す。 ドレイン。
- 大きな鍋の中で、砂糖と残りの水2カップを合わせて、シロップを沸騰させます
- 沸騰したら、浸した果実を加えて20分煮る。
- 20分後、熱から取り出して冷却する。 一晩中カバーしておきます。
- 翌日、混合物をさらに20分間煮沸し、冷却する。 シロップが完全に吸収されるまで毎日このプロセスを繰り返します。 砂糖シロップが結晶化することがありますが、これは問題ありません。 必要に応じて再加熱して薄くすると、水を少し追加することができます。
- シロップが吸収されると、日中の皿上のワックス紙で果実を乾燥させ、果物を砂糖で砕き、密閉容器に保存します。
使用のための提案あなたの砂糖漬けの果物を甘いお菓子として単独で、またはあなたの好きなレシピに使用することができます。 風味豊かな前菜のために、自家製の砂糖漬けのイチジクとシェブールやヤギのチーズを組み合わせて、バルサミコ酢の釉薬とほんの一部のクルミを一緒に味わってみるのが大好きです。 または自家製のフルーツキャンディーやクリーミーなバニラアイスクリームやヨーグルトと組み合わせて使用することもできます。 おいしい組み合わせは無限です。 私たちは、あなたが甘酸っぱい果物を食べるのを止めることができれば、それを使用するいくつかの方法を見つけることを約束します！
レシピソース： GRIT Magazineクックブック - 絶版、許可なく転載。 GRIT Magazineの料理本は現在絶版ですが、インターネット上に浮かんでいるコピーを見つけることはできます。 スパイラルバインドされた料理の本には、1970年から1990年のGRIT誌に最初に出版されたレシピが含まれています。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 86 |
| 総脂質 | 0 g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 253 mg |
| 炭水化物 | 22g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 0 g |