安定化ホイップクリーム

実際のホイップクリームを作る時間がないので、フリーホイップトッピングに頼る必要はありません。このホイップクリームは1日前に作ることができます。または、ワックス紙の裏地付きベーキングシートにサイズ部分を提供する際に、安定化または通常のホイップクリームを凍結するだけです。

ゼラチンが少ししか味わえないので、余分な時間がかかります。

このレシピは簡単にパイのトッピングまたは大きなデザートに掛け合わされます。

あなたが必要とするもの

始める前にボウルとビーターを冷蔵庫または冷蔵庫に入れて10〜15分ほど置いてください。
焦げ茶のないゼラチンを電子レンジの安全なボールまたは1カップの計量器に入れてください。冷たい水の大さじ2を加えて、非常に厚くなるまで5分間放置する。
ゼラチンをマイクロ波でマイクロ波で照射し、ゼラチンが溶解して液体になります。約7〜10秒です。私は5秒後にチェックし、完全に液化するまで数秒ごとにチェックします。

ミキシングボウルにクリームを注ぎます。濃くなるまで、電気ミキサーで高速でクリームを叩きます。菓子の砂糖で殴る。バニラまたは他の香料を加えて、厚くなるまで叩き続けますが、柔らかいピークステージにはあまり向いていません。
静かに叩きながら、液体ゼラチンを薄い流れでクリームに注ぎます（ゼラチンが再び増粘した場合は、数秒間、液体になるまで直ちに加熱します）。必要に応じて、柔らかいまたは堅いピークが形成されるまで、鼓動を続ける。

*また、ゼラチンを煮る水の上で小さなボールで加熱することもできます。

ヒント：このホイップクリーム（またはホイップクリーム）をサービングサイズの部分に凍結することができます。ワックスペーパーとパイプでベーキングシートを並べるか、またはその部分を紙の上にスプーンしてください。冷凍するまで冷凍庫に入れ、次にコンテナに移して冷凍庫に保管します。

（レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。）