私は毎年少なくとも大黄を冷凍しようとしています。 私は春に私の熱意が私の最高を得ることをとても楽しみにしています。私がそれを知る前に、私は4ポンドのピンクの茎を冷蔵庫から突き出しています。 後で夏や秋（または冬、正直に言うと）、これは季節にまたがる冷凍庫の清潔な保存をもたらします。 これはちょうどここで起こったことであり、私はそうは思わないので、私はとてもうれしく思います。
このレシピでは、グレープフルーツを最高にする必要があります。これは単に柑橘類の肉を膜から切り離すことを意味します。 私は本当に長い間先祖代理を憎んでいたことを認めたのは初めてです。 それは痛み、少し貴重だと感じています。そして、最も重要なことに、私はそれにはかなり苦しんでいました。 私は元気づけについて気分を良くするためにいくつかのことが変わった。 1つは練習であり、もう1つは、より重要なことに、私のナイフです。 それは本当に鋭い必要があります。 私はあなたが最高の前にそれを鋭く言うと、誇張していません。 私はちょうど私の非常に不器用な家庭用掃除機を使用して、それはまだ大きな違いがあります。
あなたが必要とするもの
- 赤いグレープフルーツ2ポンド（約2培地）
- 1ポンド大黄（スライス厚さ1/2インチ、約4カップ）
- 砂糖2カップ
それを作る方法
初日
- グレープフルーツから1インチの厚さの皮を切り、可能な限り多くの柱を残す。
- あなたがジュリエンヌの皮の¼カップを持つまで、3または4枚を剥がし、ジュリアンをスタックします。 保存ポットに追加します。
- 一度あなたは十分な皮を持っている、最高のグレープフルーツ、種子とできるだけ多くのジュースを予約しています。 私はできるだけ多くのジュースをキャッチする最も簡単な方法は、ボウルまたはPyrex測定カップで作業することです。 できるだけ多くの果汁を抽出するために、果物のすべての果物を切り取った後に残っている膜であるグレープフルーツの「ぼろぼろ」を絞ってください。 1/2カップを測定し、グレープフルーツ切片およびジュースを補充した。
- 白い茶タオルのチーズクロスまたはスクラップの広場に種を盛り上げる。 julienned皮、グレープフルーツの肉とジュース、大黄の塊、砂糖とそれらを保存鍋に追加します。 高温になると、混合物を沸騰させて沸騰させることはできません。 すぐに熱から取り出し、冷やし、一晩冷蔵してください。
二日目
- グレープフルーツ種子のパケットを取り出して、保存用ポットに入れます。
- 熱が上がった場合、沸騰させることはできません。 中程度の高さに落として、 プレートテストに合格するまで頻繁に攪拌する。 この小さなバッチは10分以内ですばやくセットアップされます。
- ラドルを準備したハーフパイントジャーに入れ、1/4インチのヘッドスペースを残す。 気泡を除去し、リムを拭きます。 瓶の上に蓋を置き、指先がきつくなるまでバンドでねじを締めます。
- 必要に応じて標高を調整して10分間水浴缶詰の中で処理する。
- 24時間後、シールを点検してください。 レーベル、日付、直射日光の当たる場所は、バンドなしで1年まで保管してください。
Autumn Gilesの Beyond Canningの許可を得て印刷されました 。©2016 Voyageur Press。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 81 |
| 総脂質 | 0 g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 1 mg |
| 炭水化物 | 21g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 0 g |