Pacific Surfperchについて
太平洋のサーフペパーチは、釣り人の主食です。 Pacific surfperchは、食べる観点から、その遠いいとこと一緒に、ラッキーフィッシュ、スナッパー、スズキ、ポーギーおよびブリームと適合するおいしい小さな魚です。 これらの魚のために見つけたレシピは、サーフェペックと一緒に働きます。 パーチは4ポンドほどの大きさであることがありますが、捕まえられたときの方がはるかに小さいことがほとんどです。
ラブスリップ、レッドテール、カリコ、サーフェペル防止など、数種類のサーファーが存在します。
しかし、これらのどれも本当のパーチではありません。 太平洋のサーフペルチアはアラスカからバハカリフォルニアまで発見され、桟橋、桟橋、ビーチから簡単に捉えられます。
これらの魚は、アジアの店を中心に西海岸市場で一年中見つかるでしょう。 太平洋のサーフペルチーは、ほとんど常に販売されています。
選択肢がある場合は、redtail surfperchを選択します。 それは目立っておいしいです。 ラブスリップに関する警告：この魚はフィルターフィーダーであり、汚染された水の中に住むことができるので、きれいな水から得ることに注意してください。
魚の体重が2ポンドを超えない限り、フィレサーフペッパーに気を付けるべきではありません。 サーフェペックは、全体的に最高のグリルをしています。
あなたはサーフェペルの頭と骨を使って無駄のない株を作ることができますが、この魚は本当に洗練されたストックのために少し油状になりがちです。
Pacific Surfperchを調理してサーブする方法
グリル、クリスピーフライド、または蒸しのアジア風のどちらかにスケーリングして切った。
他の魚と同じように太平洋のサーフィンペールを伴奏部門で扱います。 揚げたサーフペルチェをサンドイッチにして、マヨネーズとグリーンを使ったパン粉で作る。 チーズ、レタス、トマト、タコソースのタコスを硬質または軟質のトルティーヤに入れます。 ライスピラフ、フレンチパン、ミックスグリーンサラダなどのメインディッシュとしても使用できます。
カイエンペッパー、ニンニク、タマネギパウダー、パプリカで揚げたり炒める前にパンコ、パン粉、または小麦粉をパン粉として使用して、炭水化物を切るスパイシーな擦り傷をつけます。
あなたの好きなラガーのような軽いビールや、ピノ・グリゴ、シャブリ、オルヴィエートやソーヴィニヨン・ブランのような鮮明な白ワインを添えてください。