ギリシャのレシピ、特にクッキーのレシピは、しばしば大きなバッチで作られます。 量を減らすのは、通常、成分を分けるだけの簡単なことですが、 レシピが均等に分かれないいくつかの卵 、卵黄、または卵白を必要とするとどうなりますか？
それらを測定し、容積で割る
それは簡単です - 単に測定し、音量で分けます：
- レシピに応じて、白と卵黄を一緒にまたは別々に、フォークで卵を軽く混ぜる。 卵を計量カップまたはスプーンに注ぎます。
- あなたが必要とする金額 - 半分、三分の一または四分の一だけを測定します。
計算する
たぶんあなたはミートローフやドレッシングを作っています。 ベーキングしていない場合は、正確な測定があまり重要ではないかもしれません。 この場合、プロセスを簡素化するリスクがあります。 あなたはまだ卵を開いて泡立てなければならないでしょうが、必ずしも計量カップではなく、どんな容器にも亀裂を入れることができます。 あなたがレシピを半分に減らし、それが3枚の卵を必要とする場合は、レシピの6杯分をすくい取るだけです.6杯の卵はおよそ1卵半分でなければなりません。
しかし、卵当たり4つのテーブルスプーンは推測です。 いくつかの「大きな」卵は3つしか産んでいないか、またはそれらの間にどこかで産出します。 これは通常、測定カップが見つからないか、校正された表記法を持たない場合にのみ良いオプションです。 それはまた、全体の卵でのみ動作します。 分割された卵が必要な場合は、卵黄や白を測定し分けるほうがよいでしょう。
Whole Eggを使う
ひびを入れて卵全体を開き、それをレシピにダンプします。 これは、測定と分割と簡単な方法を取ることの間にハイブリッドのトリックの何かです。 レシピが3個の卵を必要とし、レシピを半分に分割したい場合は、1個半の卵が必要です。 "1つの"部分は簡単です - あなたの指先ですぐにそこにあります。
半分の卵は、別の卵を泡立て、その半分だけを使うか、大さじ2杯を使って測定することができます。 これは、レシピが卵全体を必要とする場合にのみ有効です。
それは両方の方法で動作します
これらのメソッドは、レシピを増やしたい場合にも同様に機能します。 たぶんあなたは本当のマフィン愛好家の群衆を期待しているので、余分にしたいのですが、レシピ全体を倍増させたくありません。 卵と残りの成分を2倍にするのではなく、半分に増やすことができます。
それらの他の成分について
レシピを小型化することは、1人で暮らしている人や1人の重要な人と空間を共有する人がしばしば直面する課題です。 レシピはいつも4つか6つです。あなたは残り物の大きなファンではないかもしれません。 これらのレシピを、実際に試してみたいレシピを上回るのではなく、サイズに合わせて切り抜くためのヒントやヒントを学びましょう。
廃棄しないでください。
可能であれば、他のレシピのために保存してください。 あなたが使っていない卵の部分はおいしいオムレツやメレンゲを作るかもしれません。