あなたは保存とキャニングを開始するために必要なすべて
年間の別の時期に食べるために最高の季節の食材を保存することは、一年中偉大な地元の食べ物の鍵です。 この機器リストを使い始める。
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ウォーターバスのキャナー＆ラックキャニング用のケトルの代わりにストックポットやその他の大きなポットを使用でき、キャニング用のラックにはスズホイルのロールを入れることができます。 しかし、あなたが一年に一回以上のジャムやサラダやピクルスを処理すると思うなら、ウォーターバスの缶詰めとラックの取り付けは無限に簡単になります。02の10
Jar Lifter Jarリフターは、ホットジャーをスムーズかつ簡単に動かすのに役立ちます。 定期的な台所用品は不十分で危険な代用品です（私を信じて、私は試しました！）。03/10
ワイド・マウス・ファネル広口ジャンパー（広々としたジャーよりもはるかに簡単です）を合わせるための広い口の漏斗 - ジャンパーや漬物を瓶の中に入れてください。カウンタ。04/10
リッドワンド必ずしも必要ではありませんが（私はポットホルダーと焼けた指で行います）、リッドワンドは、火傷や汚染なしに滅菌済みのふたを動かして固定するのに役立ちます。05の10
ハーフパイント・ジャー＆リッド私はすべての私の缶詰や保存のために広口ジャーを大いに好む。 私は彼らが満たしやすく、空きやすいことが分かります。 購入するサイズジャーは、使用しているレシピによって異なります。通常は、ジャーサイズを指定します。 選択肢がある場合、ハーフパイントジャーは、特にジャーを遠ざけることを計画している場合（バッチごとに増えます）、チャトニーとジャムには最適です。06の10
Pint Jars＆Lids
パイント・ジャーは、ホーム・アナーで最も頻繁に使用されるものです。 ピクルス グリーンビーンズ 、 ブランデードチェリー 、 マリネ赤ちゃんアーティチョーク 、あなたが好きなことを知っているチャットやジャムには最適です。
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クォートジャー＆リッドクォートジャーは、深刻な炭水化物やキュウリのピクルスを作るためのものです。 すべてのキャニングジャーと同様に、私は旧式のレギュラー口モデルよりも広角バージョンを好む。08の10
キルティングクリスタルジャー＆リッドこれらは、州見本市やおばあちゃんの家で見られるかなり「ゼリージャー」です。 彼らは素敵で家庭的な、昔ながらの魅力を持っています。09/10
余分な蓋
ジャーは無限に再利用可能です（壊れてしまうまで）。蓋は交換する必要があります。 エキストラを持ち歩くことができて便利です。注 ：広口瓶を購入すると、蓋は半分の大きさのパイント、パイント、クォートのすべてのサイズに適合します。
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Canning Kit Ball Companyは、すべての基本を含む素敵な「ホームキャニングキット」と、すべてを購入する必要がある場合は、缶詰方法と「バブルフリー」（常に串または薄いナイフを使用）に関する小冊子を作成しますここに記載されている項目。 ご注意ください：キットには6パイントのジャーが付属しています。 パイントジャーは私が最も頻繁に使用するサイズです（ほとんどの缶詰業者と同様）が、使用する予定がない場合は、必要なアイテムを別々に購入するほうが理にかなっています。