ピーナッツバターは多くの家庭で定番ですが、脂肪16グラムと2大さじ2杯あたり約200カロリーで、ピーナッツバターは明らかに低脂肪、低カロリーの食品ではありません。 しかし、ピーナッツバターを私たちのリストから外す前に、いくつかのプラスがあり、トーストやスライスしたリンゴに何かを広げることができます。 ビタミンE、葉酸、ナイアシン、リンの良い供給源であることを除けば、ピーナッツバターの脂肪の大部分（しかし全部ではない）は心臓に健康な一価不飽和種です。 プラス、それはコレステロールを含まない。
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市場では低脂肪ピーナッツバターがありますが、これらの中には砂糖が多いものもあり、これらのピーナッツバターはほとんど健康になりません。 それらを選ぶのではなく、本物のものを持っているだけで、指定されたサービスサイズよりも少ないものを使う方が良いでしょう。 ピーナッツバターの大さじ1つは、通常、あなたがピーナッツバターのサンドイッチにジャムや薄切りのバナナを加えた場合に必要なものです。
水素化油
しかし、1つの警告。 ほとんどのレギュラーピーナッツバターには、部分的に水素化されたオイルが少量含まれています。 栄養成分のラベルには、0グラムのトランス脂肪が含まれています。 実際には、1回の給脂あたり0.5グラム未満のトランス脂肪があることを意味します。 それはあまり意味がありませんが、サービングサイズを超えるか、毎日ピーナッツバターのサンドイッチを食べることを選択すると、1グラム分が足ります。
水素化油を避ける方法
部分的に水素化された油を完全に避けるために、ピーナッツとおそらく塩を含んでいる天然のピーナッツバターを使用することをお勧めします。
しかし、いくつかの「天然の」ピーナッツバターには、硬化油の代わりに安定剤としてパーム油が含まれています。 パーム油（パーム核油と混同しないでください）は、50％以上飽和した植物性脂肪です。 いくつかの研究では、植物由来の飽和脂肪は動物の脂肪とは異なって代謝されるため、有害でなく、健康でさえあることが示唆されています。
可能であれば、安定剤として追加のオイルを含まない天然品種を貼ってください。 そして、ピーナッツバターを毎日のものではなく時折のものにする。