チーズはタンパク質、カルシウム、リンの素晴らしい供給源ですが、飽和脂肪の主要な供給源です。 低脂肪食にチーズを入れる余地はありますか？
それの長いと短い
短い答えははいです、あなたは大量ではなく、チーズを食べ続けることができます。 通常のチェダーにはオンス当たり約9グラムの脂肪があり、6グラムは飽和しています。
我々は、チーズを多少重く扱い、ピザ、オムレツ、またはマックとチーズに少量のものを散らかす傾向があります。
しかし、プラス面では、チーズもタンパク質、カルシウム、リンが多いため、優れた栄養源です。
では、チーズの恋人は何ですか？ ほとんどの時間を妥協し、自分自身を治療してください。 これは、チーズとの関係を変えることを意味します。
それを中心成分として使用する代わりに、それを使用して皿にアクセントを付けます。 老いたチーズはこれには良いです。 より風味豊かな傾向がありますので、実際にはそれをほとんど使用する必要はありません。 このようなチーズには、超シャープでシャープなチェダー、ゴルゴンゾラ、パルメザン、アシアーゴなどがあります。
減脂肪チーズ
多くの種類のチーズは他のものよりも自然に脂肪が少ない。 これらには、部分スキムモッツァレラ、ストリングチーズ、農家のチーズ、ノイフチェテルなどがあります。 ヤギチーズは、脂肪が少なく、牛乳チーズよりも少ないカロリーを有する。
チェダー、モンテレージャック、モッツァレラ、ブリー、スイス、コルビー、ムンスター、アメリカンなど、一般的なチーズの数は脂肪が少なくなった形で広く利用されています。
低脂肪チーズは、風味がより穏やかであり、よりゴム状の質感を有し、異なる調理特性を有する傾向がある。 しかし、完全に書き留めてはいけません。 低脂肪チーズのいくつかのブランドは実際には非常に良いです - キャボットチーズが気になります。
低脂肪チーズは約6グラムの脂肪、4グラムの飽和脂肪を有する。
これらのチーズはサンドイッチやサラダでうまくいきます。 細断された2％チーズの袋は、ピザのトッピングやお気に入りの快適な食べ物料理に使用するのに便利です。 しかし、直接熱では溶けにくいので、ブロイラーの下で使用しないでください。
脂肪を含まないチーズ
無脂肪チーズに関しては、よく、サラダの飾りとして細断された品種を除いて、ほとんどは本当に食べる価値がありません。 脂肪を含まないクリームチーズは、他の成分、またはハーブを加えて細かくブレンドしています。
モデレーションは重要です
だから、いくつかのチーズを食べて、それほど頻繁ではなく、もっと控えめに使ってください。
覚えておいてください、米国心臓協会は、7％未満に飽和脂肪の私たちの毎日の摂取量を制限することを推奨し続けます。 食事療法ガイドライン委員会は、総脂肪およびコレステロールの制限を解除したにもかかわらず、10％を示唆しています。