特別なエピファニーのトリートメントのために、伝統的なフランスのケーキであり、 キングケーキとも呼ばれるこのGalette des Roisのレシピを焼く時間を作ってください。 おいしいケーキは、パフペーストリーの2つの繊細でバターな層の間に挟まれた自家製のアーモンドクリームでできています。
そして、それがケーキに十分なおいしさではないなら、フランスでは、おいしい詰め物とクラウンの中にファヴァ豆、またはle feveを寝かせることも慣例です。 豆のファインダーは、夕方の "王"または "女王"と宣言され、王冠を身に着けています。
しかし、軽い警告：あなたが壊れた歯を避けるためにle feveの伝統を取り上げるならば、あなたの仲間のダイナーに警告してください。 子供のためにこのケーキを作る場合は、レシピから豆を離しておく方が良いです。
あなたが必要とするもの
- アーモンドクリーム充填：
- 1/2カップアーモンド（食事/粉）
- 1/4カップの砂糖（粒状）
- 1卵
- バター3大さじ（軟化）
- 3/4ティースプーンのバニラエキス
- 小麦粉大さじ1（万能）
- ケーキ：
- 17オンスのパフペーストリー（解凍）
- 1バッチフレンチパイン（自家製）
- 1卵（殴られた）
- オプション：1豆乾燥
- 砂糖大さじ2（菓子類）
それを作る方法
アーモンドクリームの充填方法：
- フードプロセッサーを使用して、最初の6つの成分を組み合わせて、滑らかでクリーミーなペーストを形成する。
Galette des Roisの作り方：
- オーブンを425°Fに予熱します。
- パフペーストリーのシートをロールアウトし、2つの11インチの円を切り取ってください。 パーチメントに裏打ちされたベーキングシートにサークルの1つを置きます。 パフペーストリーにフレンチパインをスプーンし、サークルの端から1 1/2インチ以内に広げます。
- 必要に応じて、豆をアーモンドクリームの詰め物に隠しておきます。 アーモンド充填の上に2番目のペストリーサークルを置き、ケーキを密封するためにペストリーの端を圧着するか圧迫します。 鋭いナイフを使用して、 アーモンド充填物に切り取らずに、ペストリーの最上層の装飾パターンを採点する。
- 暴露された卵と一緒にガレットデロスを磨き、15分間焼く。 ケーキを粉末の砂糖でほぐし、それが金色の茶色に変わるまで、それをさらに10〜12分間焼く。 ケーキをベーキングシート上で20分間冷却する。 必要に応じて、 le feveを見つけたダイナー、または豆のための「王冠」として使用される金紙のラウンドを提供する前に、ケーキを頂きます。
- あなたが "le feve"の伝統に参加している場合、仲間のダイナーに注意深くケーキを食べさせてください。 galette des roisを切って切って、ファヴァー・ビーンズを「王」または「クイーン」と見なして、ケーキの上に金の紙を丸めて王冠を冠する。
- デザートの甘さを抑えるために、カフェクリームやカフェオレでケーキを提供します。