伝統的なフランスのカフェ・オ・レットで朝食クロワッサンを食べる

フランスでは、蒸したミルクと濃厚な熱いコーヒーを同量にして、 カフェオレに知られている完璧なおいしい飲み物を作ります。

自宅でこの簡単なレシピを準備し、フレークなクロワッサンで伝統的なフランスの朝食やダークチョコレートの単一の広場でアフターブランチのコーヒーでそれを提供しています。あなたのゲストは、彼らがパリの歩道カフェに運ばれたと思うでしょう。

このレシピは1回分のサービングを行いますが、この穏やかなピックアップの複数のカップでは割合を増やすことができます。

スペインでは、この同じドリンクはカフェ・コン・レシェとして知られていますが、ドイツ人はミルク カフェというものです。 V egansはこのカフェオレレシピから抜け出していると感じる必要はありません。デザートのコーヒーを食べたい人には、このカフェオレクリームブリュレをお見逃しなく。

あなたが必要とするもの

自宅で蒸したミルクを作るために、派手なスチームワンドやエスプレッソマシンは必要ありません。素晴らしい結果を生み出す抜け目のないテクニックがあります。

ガラス瓶にミルクを入れます（メーソン瓶はうまくいきます）。
カバーを締めて、瓶を45秒間強く振る。これは空気を取り入れます（ヘビークリームがホイップされた場合と同様）。ミルクの量が2倍になったら、揺れを止めてください。
カバーを外し、ジャーを電子レンジに入れ、30〜45秒間高温にしてください。注意深く見てください。ミルクが暑すぎると、あなたが震え込んだ空気が収縮します。親指の良いルールは、瓶が触っても熱くなるまで加熱することですが、鍋ホルダーが必要なほど熱くないようにしてください。
蒸したミルクをコーヒーに注ぎながら、電子レンジから取り出し、泡を一番上に動かします。その後、その上に上品な泡をスプーン。

（レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。）