トーストマシュマロトリュフはトーストマシュマロフレーバーを2倍にしています。本当のマシュマロはホワイトチョコレートガナッシュに混ぜられています。その後、個々のトリーフはトーストマシュマロで飾られています！ あなたはこれらを試した後に白いチョコレートのトリュフをもう一度持っていることは決してありません！
キッチン吹き出しはマシュマロを焼くための最も簡単なツールですが、吹き出しがない場合はオーブンのブロイラーも良い仕事をします。
あなたが必要とするもの
- 1カップ/ 6オンスの白チョコレートチップ（または白チョコレートチョップ）
- ヘビークリーム大さじ3
- 5ポンド/ 2.5オンスバター（室温およびダイス）
- 1ピンチ塩
- 1カップのミニチュアマシュマロ（さらに装飾のための追加）
- 12オンス白チョコレートキャンディーコーティング
それを作る方法
1.シルクパシリコンライナーまたはアルミホイルで裏打ちされたベーキングシート上に、小型のマシュマロを1カップ広げる。 キッチン用の吹き出しがある場合は、マシュマロを焼くためにそれを使用してください。暗い茶色でふっくらしています。焼けたものも大丈夫です。あまりにも薄くしないでください。 "トーストされたマシュマロ"の味が本当に輝きます。
キッチン用の吹き出しがない場合は、オーブンブロイラーのエレメントをオンにし、できるだけブロイラーの近くでトレイをオーブンに入れます。 マシュマロを非常に慎重に見て、暗い茶色でふっくらするまでそれらを炒める。 あなたが次のステップを準備している間、マシュマロを冷やしましょう。
2.ボウルに白チョコレートと重いクリームを混ぜる。 過熱を防ぐために30秒ごとに攪拌しながら完全に溶けるまで一緒にマイクロ波を吹き込みます。 白チョコレートが溶けた後、室温のバターと塩のピンチを加え、完全に溶けて滑らかになるまで泡立ててください。
3.あなたのトーストマシュマロを加えて、それらを泡立ててください。あなたの白いチョコレートの混合物がまだかなり暑い場合、白いチョコレートに溶け始めなければなりません。これは良いことです。 彼らが大きな塊にとどまって溶けなかったら、マシュマロが溶けるようになり、もはや大きな断片にならなくなるまで、混合物を10-15秒のバーストでマイクロ波で混合します。
4.混合物がほぼ滑らかになったら、上にぴったりの包みを敷き、それが十分に堅くなるまで冷蔵して約2〜3時間放置する。
5.白チョコレートが上がっている間、オプションのマシュマロトッパーを用意する。 約2ダースの小型マシュマロを、シルパットまたはホイルで調理されたベーキングシート上に遠くに広げ、料理スプレーをスプレーします。 また、ブロッコリーまたはオーブンブロイラーを使用して、個々のマシュマロを焼くとダークブラウンになるまでトーストします。 冷やすためにそれらを脇に置いてください。
6.白チョコレートがしっかり収まったら、ティースプーンまたはキャンディースクープを使って小さな1インチのボールを作ります。
彼らがあなたの手にこだわっているならば、粉末の砂糖であなたの手のひらをほぐし、あなたの手のひらの間にそれらを丸めて丸くします。
7.完全に液体で滑らかになるまで、白チョコレートキャンディーコーティングを溶かします。 ディッピングツールまたはフォークを使用して、溶融したコーティングにトリュフを浸し、ホイルで裏打ちされたベーキングシート上に置きます。 コーティングがまだ濡れている間、トーストされたマシュマロで各トリュフを上にしてください。
8.冷蔵庫内の密閉容器にトーストしたマシュマロトリュフを最大1週間保管します。 サービングする前に彼らは約20分間室温で座ることができます。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 149 |
| 総脂質 | 10g |
| 飽和脂肪 | 6 g |
| 不飽和脂肪 | 3g |
| コレステロール | 13 mg |
| ナトリウム | 34 mg |
| 炭水化物 | 14g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 1g |