特定のレシピ名の由来を囲む神秘があります。 例えば、 シーザーサラダを食べる 。 ロマネのレタスとドレッシングの古典的な組み合わせは、ローマ帝国のユリウス・カエサルの時代にまでさかのぼります。 事実、その起源はもっと最近のものですが、正確な状況が文書に反しています。 あるバージョンでは、1924年にCaesar Cardiniによって発明されました。 もし本当であれば、ティファナレストラン経営者は、彼が自分の料理の傑作に自分の名前をつけることを選んだときに、彼が解き放たれた混乱に驚いていたに違いありません。
もう一つの見解は、シーザーサラダが1906年に米国で創られ、ローマ人に敬意を表して命名されたということです。 これはローマ人がロマネ・レタスを健康に恵まれていると信じて、高い評価を得ていると考えるときには意味があります。 （実際、皇帝カエサル・アウグストゥスが葉緑色の野菜に敬意を表して彫像を建てたという噂があります）。
そしてチキンコルドンブルーがあります。 試してみると、標準的なフランス料理の本の中にハムとチーズを入れた鶏の胸肉を詰め込むための段階的な手順はありません。 その起源を辿るのは難しいが、フランスの世界的に有名な料理学校Le Cordon Bleuを訓練していたシェフのアイデアであるニューオーリンズでは、おそらくデビューした。
すべての偉大な謎のように、これらの2つの有名なレシピがどのように命名されたかについての真実は、おそらく決して知られることはありません。 中国人は特定のレシピの起源を取り巻く独自の物語を持っています：
中国料理に名前を付けるのに役立つ3つの要素 ：
- 料理の出現 - （ライオンの頭ミートボール、木を登るアリ）
- 皿を発明した人、または皿を発明された人（クンポンチキン、ポークマーク豆腐、乞食チキン）
- どのように皿が作られる - （橋の麺を渡る）
これらのポピュラーな中華料理は、どのようにして名前が付けられましたか ：
乞食のチキン ：