東ヨーロッパ系アメリカ人のアメリカ人は、7つの層（ほとんどのハンガリー語版では6層）を指して、7人の姉妹ケーキという名前でポーランドのシースト・ステファンカとハンガリー・ステファニア・トルタを呼ぶようになりました。 それは、ローフケーキまたはラウンドケーキとして作ることができ、カラメルトッピングなしでハンガリーのドボストルタに似ています。 このケーキは、アーモンドバターリングのコーヒーケーキであるデンマークの七つのケーキには決して関係しません。
代わりに、東ヨーロッパの7人の姉妹ケーキは多くの反復を持っていますが、アメリカ人の一人はバニラスポンジケーキ 、ココアバタークリーム充填物、ココアグレーズの層で作ったトルテです。 最初の紅茶では、ケーキは作るのが難しいようですが、レシピの簡単な手順に従えば、それは簡単です。 あなたは一日焼くことができ、あなたが好きなら次を組み立てることができます。 しかし、仕事は確かに1日で達成することができます。
バタークリームは生の低温殺菌卵を使用しますが、あなたが好きな場合は1/3カップホイップクリームを代用することができます。 あなたは7つの8x4インチの使い捨てアルミニウムローフパンが必要です。もし2つ以上の使い捨てのローフパンがあれば、バッチで焼くことができます。
ここに7人の姉妹ケーキの写真があります。
あなたが必要とするもの
- スポンジケーキ：
- 1/2ポンドのバター（無塩、軟化）
- 1カップの砂糖（粒状）
- 4つの大きな卵（軽く殴られた）
- 1 1/2カップの小麦粉（万能）
- 塩の1つのピンチ
- 1ティースプーンのバニラエキス
- ココアバタークリーム充填：
- 1/2ポンドのバター（無塩、軟化）
- 2 1/2カップの砂糖（菓子類、ふるい分けたもの）
- 大きな卵1個（低温殺菌したもの、または1/3カップの重たいホイップクリーム）
- 1/3カップココアパウダー（ふるい分け）
- ココアグレーズ：
- バター4杯（無塩、融解）
- ココアパウダー4杯（ふるい分け）
- 水4杯（ホット）
- 砂糖2カップ（菓子類）
- 1ティースプーンのバニラエキス
それを作る方法
スポンジケーキを作るには：
- オーブンオーブンで350度まで。 大きなボウルでは、軽くふわふわになるまで、1/2ポンドのバターと1カップの砂糖をクリームします。 4つの卵、そして小麦粉、塩、および1つの小さじのバニラを滑らかになるまで叩いてください。 7（8x4インチ）使い捨てアルミニウムローフパンの底部を調理スプレーで軽く塗ります。
- バッターを秤量する（ボウルの重量を引くことを忘れないでください）。 その数を7で割ると、それは均一な層を作るために各パンに必要なオンス数です。
- 7分間または縁が非常に薄く茶色になるまで焼く。 オーバーバイクしないでください。 オーブンから取り出し、5分冷ます。 パンの端の周りにナイフを動かし、完全に冷やすためにケーキラックに転がす。
カカオバタークリームを作るには：
- ミディアムボウルで、軽くふわふわになるまで1/2ポンドのバターを叩きます。 十分に取り入れられるまで混合して2分の1カップの菓子の砂糖を加え、3分間叩いてください。
- 低温殺菌した卵またはホイップクリームを加え、さらに2分間拍動する。 1/3カップのココアパウダーをかき混ぜ、よく混ぜ合わせるまで打ちます。
カカオ釉を作るには：
- ミディアムボウルでは、溶かしたバター4杯、ココアパウダー4杯、お湯を入れます。 スムーズになるまで2カップの菓子の砂糖と1杯のバニラを混ぜる。
- ケーキに注ぐか広げる。 涼しいときは釉薬が硬くなります。
ケーキを組み立てるには：
- サービングプレート上に1つの冷却ケーキ層を置き、ココアバタークリーム充填物の1/7で広げる。 すべての7つのスポンジ層が積み重ねられるまでこの方法で続ける。 ケーキの上部と側面を裸にしておきます。
- ケーキの上にココアの釉薬を注ぎ、ケーキのスパチュラを使用して、ケーキの側面にオーバーフローを広げて完全に覆います。 チョコレートの釉薬が硬くなります。これはあなたが望むものです。 セットまで冷却する。 この豊かなケーキの薄いスライスを提供する。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 807 |
| 総脂質 | 40g |
| 飽和脂肪 | 24 g |
| 不飽和脂肪 | 12 g |
| コレステロール | 242 mg |
| ナトリウム | 261 mg |
| 炭水化物 | 107g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 7 g |