ここには簡単なニンニク、レモン、バジルのマリネを添えたシンプルなチキンレシピがあります。 これらのおいしいグリルまたは焼かれた鶏の胸は、米、パスタ、または焼いたジャガイモと素晴らしいです 。
ニンニクとレモンのフレーバーが際立ち、バジルは味を加えるだけでなく、料理に色を付け加えます。 新鮮なバジルをお持ちでない場合は、乾燥バジルバジルを使用してください。 新鮮なチョップドまたはパセリを代用することができます。
新鮮なバジルペストは、鶏肉を提供する優れたソースになります。
あなたが必要とするもの
- 4つの骨なしの鶏の胸の半分、皮膚なし
- 新鮮なバジルバジル3杯、またはバジル葉1杯
- 2レモンジュース、または約1/3カップ
- オリーブ油またはキャノーラ油1大さじ
- ニンニクの4つのクローブ
- 新鮮なバジルまたはガーリッシュ用の新鮮なパセリ
それを作る方法
- 鶏の胸を小さなプラスチック製の食品貯蔵袋に入れ、肉の軟化器または同様の工具の滑らかな面を使用して、均一な厚さに軽く叩いてください。 または、カウンターに鶏の胸を置き、その上にプラスチックの包みを置きます。 ゆっくりと均一な厚さにします。 すべての鶏の胸で繰り返す。 あるいは、特に鶏の胸が大きい場合は、鶏の胸を水平に慎重にスライスして2つのカツレツを作る。
- バジル、レモン汁、オリーブオイル、ニンニクをプラスチック製の食料貯蔵袋または容器に入れます。 鶏の胸を入れて1〜2時間冷蔵してください。
- 中程度の高温（約375°F〜425°F）で清潔な給油グリルラックを加熱するか、ブロイラーパンの給油ラックを加熱します。
- 鶏肉を熱いグリルやブロイラーラックに入れ、グリルやブロイルを約10〜12分間頻繁に回転させて整えます。 チキンは最低165°F（74°C）の安全温度で調理しなければなりません。 確かに、瞬間読取り温度計で確認してください。
- 必要に応じて、新鮮なバジルの葉やパセリを添えてください。
専門家のヒント
- 鶏の胸を均一な厚さに叩くことは、彼らが均等に調理することを意味します。 もしあなたがそれらを叩かなければ、より薄い部分が行われる間に、より厚い部分を調理するのにより長い時間がかかるので、乾燥した鶏肉で終わる可能性があります。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 1285 |
| 総脂質 | 74g |
| 飽和脂肪 | 20g |
| 不飽和脂肪 | 30 g |
| コレステロール | 418 mg |
| ナトリウム | 405 mg |
| 炭水化物 | 14g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 134 g |