これらのおいしい、健康的なグリルされたサケのハンバーガーは、爽やかなラディッキオのスローとクリーム状のサンバマヨネーズをトッピングしています。 あなたの好みに応じて、パンまたはレタスの包みにお召し上がりください。 いずれにしても、これらのサケのハンバーガーは喜ばれます。
あなたが必要とするもの
- 1 1/2ポンド/ 680g
- サーモンフィレ（3インチの塊に切断）
- ネギ2個（チョップ）
- 1/3カップ/ 240mL
- アーモンド粉 （パンやパンくずも使用できます）
- 1ティースプーン/ 5mL米ワイン酢
- 1/4ティースプーン/2.5mLショウガ（粉末）
- 1/4ティースプーン/ 2.5mL塩
- 1/4ティースプーン/ 2.5mL白胡椒
- 植物油
- 4-5ハンバーガーパン
- スロウの場合：
- 1培地
- ラディチオ （細断、洗浄、乾燥）
- ミディアムニンジン1個（細断処理済み）
- 3大さじ/ 45 mLピーナッツ（チョップ）
- 米大さじ1杯15mL
- 大さじ1杯/醤油15mL
- 1ティースプーン/ 5mLゴマ油
- 1/4ティースプーン/ 1mL塩
- 1/4ティースプーン/ 1mL黒コショウ
- マヨネーズの場合：
- 1/2カップ/ 120mLマヨネーズ
- 大さじ1杯/ 15ミリリットルのチリソース
- 1/4ティースプーン/ 2.5mLタマネギ粉末
- 1/8ティースプーン/ 1.25mL黒コショウ
それを作る方法
- サケのフィレを3インチの塊に切断し、残りの肌や骨を取り除きます。 緑のタマネギの白い部分を持つフードプロセッサーにチャンクを置きます。 塩、白コショウ、ショウガ、アーモンド粉、米酢酢を加えてください。
- 十分に混合するまで成分を処理する。 混合物は少しテクスチャを持つ必要がありますので、オーバープロセスしないでください。 蓋を外し、緑玉の緑部分を加え、蓋とパルスを5回交換する。 あなたがグリルを準備している間に置いておきます。
- 中程度の高熱のためにグリルを予熱します。 グリルが一杯になると（約10〜15分後）、オイルグリルはオイル浸したペーパータオルで焼き払う。 大きな調理トンのペアに固定し、グリル格子を3〜4回拭き、非粘着調理面を作ります。
- グリルが加熱している間に、サケの混合物を5つの等しい大きさのパティにします。 グリルの上に置き、8〜10分間または内部温度が145°F / 65°Cに達するまで調理します。一度加熱したら、パティを加熱して大きなプレートに置きます。 アルミホイル付きテント。
- スローを準備するには：粉砕したラディチオとニンジンを大さじに加えます。 醤油、米酢、ごま油、塩、黒胡椒を加えてください。 コートに投げる。 好みの醤油や塩を味付けしてください。 最後にピーナッツを加えて、スローを通って配布してください。 サケを扱う前にスローを準備することができます。 使用の準備が整うまで、ボウルを閉じて冷蔵庫に入れます。
- マヨネーズを調製するには：マヨネーズをサンバールソース、コショウ、オニオンパウダーと混ぜます。
- ハンバーガーを組み立てるには：甘いマヨネーズをボウリングパンに入れ、サーモン焼きパテを上に置き、ラディチオのスローとトップバンを入れます。 あなたの好きな面で奉仕してください。