トロピカルテイスト、エキサイティングなフレーバー、新鮮な成分：
ラテンカリブ料理は、熱帯の味と多文化の影響を驚くほどブレンドしています。 これは、芳香、甘い、タルト、piquantとマイルドな柑橘類の味のお祝いです。 それを理解し、理解するためには、まず食物の背後にある歴史を理解しなければなりません。
ラテンカリブ料理は、文化的な影響が混在しています。 各島には同様の遺産があります。
- 最初に、彼らはネイティブな部族によって解決されました。
- その後、島々はいくつかのヨーロッパ諸国と闘い、所有していました。 スペインは最終的にプエルトリコ、キューバ、ドミニカ共和国に定着した。
- 次に、アフリカ人の奴隷と契約している奴隷が来ました。
- 東インドと中国から移住者が来ました。
各島の料理は、食べ物や料理のスタイルを借りてブレンドすることで独自に進化しました。 その結果、島全体で共通の製品、生産物、料理スタイルを見つけることができます。
ラテンカリブ料理に慣れていない場合は、島々の文化的影響や人口維持のために商品を輸入する必要があるため、食品は常に進化しています。
コロンブス前：
2つのネイティブな部族であるアラワクとカリブは、もともとドミニカ共和国、キューバ、プエルトリコの影響を受けたスペインの領土を占領していました。 カリブスは唐辛子で食べ物を味わった伝統を始めたと考えられています。
アラワクは、緑の棒でグリルを作ることでバーベキュー技術を初めて使用しました。 彼らはそれをbarbacotと呼んだ。 スペイン語のbarbacoaは、バーベキューのバリエーションで、英語のバーベキューです。 今日も多くの天然成分が準備されています。
コロンブスの後：
クリストファーコロンブスは1492年にこの地域に到着し、サトウキビとスペイン料理の技術を紹介しました。
ラムは発酵した甘草のジュースから作ることができることを発見するのに時間がかかりませんでした。 Bacardi Rumは、Rum-Soaked Fruit Saladのような多くの熱帯の飲み物や料理の標準成分です。 他のヨーロッパ人はスペインに続いて島々を植民地化し、彼らの料理の商標を持ってきました。
その他の料理の影響：
- ラテンカリブ料理に含まれるメキシコと南米の食材を見つけることは珍しいことではありません。 近くの接近は、ネイティブの部族間の取引を奨励した。
- 1600年代初頭から、奴隷貿易は西アフリカの食糧を島にもたらした。
- 奴隷制を廃止した後、インドと中国の労働者たちは農場と農園で働き、スペインの影響を受けた島ではあまり意味がないが、リストに2つの非常に異なる料理の影響を加えた。
何百年もの間、食糧は人々が自分自身を表現した手段でした。 ラテンカリブ料理は、文化的伝統と文化遺産を融合させた地元食材と食材を組み合わせたものです。 あなたが見ることができ、味わうことができるように、それは印象的な色、熱帯の味、そしてエキサイティングな味の素晴らしいブレンドです。