これらのミントリー・ハンバーガーは、ピタパンまたはパンでもうまく機能します。 これらのハンバーガーには、ヨーグルトソースまたは赤唐辛子アイオリのいずれかを使用することをお勧めします。 調味料の提案とレシピの手順を参照してください。 これらのハンバーガーはすぐにお気に入りになります！ あらゆる料理やゲームの集まりに出席する。
あなたが必要とするもの
- 地面の子羊1ポンド
- 小さじ1個（細かく刻んだもの）
- 1/2カップのプレーンパン粉
- 大さじ2（大さじ2）
- 1卵（わずかに殴られた）
- 2クローブニンニク（細かい）
- ティースプーン2杯クミン
- 1/2ティースプーンのクローブ
- 塩小さじ1
- 黒胡椒1/2杯
- Allepoコショウ1/4（コショウのフレークも使用できます）
- 4ピタパン（または
- ハンバーガーパン ）
- レッドペッパーアイオリ：
- 2つの赤ピーマン（ロースト）
- 1/2カップマヨネーズ
- 1レモン（ジュース）
- 塩小さじ1/4
- オリーブオイル大さじ1
- ヨーグルトソース：
- キュウリ1/2カップ（水切りしたもの）
- 1/2カップのプレーンヨーグルト
- 1ニンニクのクローブ（細かい）
- シラントロ1大さじ
- 塩小さじ1/4
それを作る方法
- 中程度の高温のためにグリルを予熱します。 （屋内焼きにもグリルパンを使用できます）
- 大きなボウルには、タマネギ、パン粉、細かいミント、卵、ニンニク、クミン、黒コショウ、アレッポ唐辛子（または唐辛子）を混ぜます。
- この時点で塩を加えないでください。 すべての成分がうまく混合されるまで、手で静かに混ぜる。 4つの等しい大きさのパティを形作り、羊皮紙の裏地付きベーキングシートに入れます。
- あなたの親指を使って、各パティの中心をくぼみにします。 これは、ハンバーガーがより均等に調理し、中央に泡立つのを助けるでしょう。
- 折りたたまれたペーパータオルと大型の焼き玉（屋外で焼く場合）を使用して、グリルをよく焼きます。 表面がきれいでコーティングされていることを確認し、少なくとも3回は通過させます。
- ラムハンバーグのパティをグリルに置き、一辺4〜5分、または肉が希望の程度になるまで調理する。 これらのハンバーガーを裏返すために大きな屋外の調理スパーテルを使用してください。 彼らは牛のハンバーグより少し柔らかく、地面の子羊の質感だけでなく、これらのパティにもぬれた成分が含まれているためです。 あなたが屋内で焼く場合は、屋外でと同じ方法を使用してグリルパンに油を注ぎ、ハンバーガーを反転するために通常のサイズのスパチュラを使用してください。
- 好みに合わせて調理したら、グリルから取り出し、プレート上に置き、アルミホイルでテントを張ってください。 オリーブオイル（植物油もうまく働く）でハンバーガーバンズを磨き、油が入った面をグリル焼き網の上に置きます。 蓋を閉じて、パンを1分から2分間乾かします。 （屋外で焼くのではない場合は、中低の設定で同じ時間量のトースターオーブンでパンをトーストします）。 ピタを使用する場合は、アルミホイルの大きな部分に入れ、エッジをシールし、3分間グリルの上に置き、回転させ、さらに3〜4分間暖めます。
- これらのハンバーガーには、赤唐辛子アイオリまたはヨーグルトソースをお勧めします。 レッドペッパーアイオリの場合、フードプロセッサーのマヨネーズにローストペッパーを加えるだけです。 レモン汁、塩、オリーブ油を加え、混和してください。
- ヨーグルトソースの場合は、ボウルにキュウリ、プレーンヨーグルト、ニンニクミカン、シロントロ、塩を加え、完全に混ぜ合わせるまで混ぜる。
- あなたの好みにハンバーガーを組み立て、赤いタマネギやレタスなどの余分なアイテムを追加します。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 755 |
| 総脂質 | 30 g |
| 飽和脂肪 | 11g |
| 不飽和脂肪 | 13g |
| コレステロール | 162 mg |
| ナトリウム | 569 mg |
| 炭水化物 | 80g |
| 食物繊維 | 8g |
| タンパク質 | 44g |