私の家族はいつもピクニックに大きく貢献していました。私が子供の頃は、母親の基準の一つが寒い、揚げた鶏でした。 南部にいるので、彼女は揚げ物の代わりにパンを揚げた。 山や湖に行く前の夜、彼女は2羽の鶏を揚げました（願いの骨は私のお気に入りでした）、その夜は完全に鮮明で美味しいでしょう。 ピクニックの翌日、それはやや濁っていますが、別のやり方で甘美になります。 これは最初の回りの夕食と次の日のピクニックの運賃で簡単に2倍または3倍にすることができます。
Romantic Meals 'ExpertのJoy Nordenstromによる編集
あなたが必要とするもの
- 2本の骨があり、皮膚についた鶏の胸（または太腿）
- マリネ：
- 2カップのバターミルクを培養
- ホットパプリカ1杯
- 塩1大さじ
- コーティングの場合：
- 1/2カップ汎用粉
- 2杯のホットパプリカ
- 2ティースプーン塩
- 黒胡椒1/2杯
それを作る方法
- ジッパー入りのビニール袋にマリネ素材を徹底的に混ぜ、鶏肉を加え、12〜24時間冷蔵庫で冷蔵庫で冷やしてください。 （もしあなたが急いでいるなら、遅延をスキップして、単にマリネに鶏を浸してからステップ3に進むことができますが、それは肉汁ではない可能性があります）。
- ジッパー付きビニール袋に塗料成分を混ぜ、よく振ってください。 ディープボウルやスクエアベーキングディッシュに入れてください。
- マリネから鶏肉を取り除き、余分なマリネを振り混ぜ、塗りつぶす。
- チキンをプレートの上に置き、冷蔵庫で30分間静置する。
- ミディアム、ストレートサイド、リッド付きのフライパンで、中火で1/2〜1インチのオイルを加熱します。
- 油が熱くなったら、鶏肉を塗り替え、余分なものを振り払い、フライパンに加える（肌側を下にして）。
- 4分または明るい金色の茶色まで調理する。
- チキンを裏返しにし、温度を低くして、15分〜20分ぐらいカバーして調理します。 （理想的には、瞬間読取り温度計が胸の場合は150F、太ももの場合は155Fを記録するまで調理する）
- カバーをはずし、熱を中高に上げて、もう一度やり直してください。 コーティングが鮮明でマホガニー色の茶色になるまでさらに5分間煮る。
- ぬいぐるみのベーキングシートの上のペーパータオルまたは乾燥ラック上のプレートに排水します。
注1：均等な調理時間を保証するために同じサイズの胸または腿のいずれかをつけます。
注2：レシピを2倍にする場合は、2つのバッチで調理して、過度に混雑しないようにするか、または大きいものから非常に大きなものを使用します。
注3：鋳鉄は、チキンのチョコレートのチョコレートとして広く賞賛されていますが、私はステンレス鋼またはアルミニウムの方が優れています。 鋳鉄は加熱が遅く、冷却が遅く、バーナーを上下させると、より速い応答が得られます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 1560 |
| 総脂質 | 85 g |
| 飽和脂肪 | 26g |
| 不飽和脂肪 | 33 g |
| コレステロール | 445 mg |
| ナトリウム | 7,176mg |
| 炭水化物 | 47g |
| 食物繊維 | 6 g |
| タンパク質 | 144g |