マリーのトルティーヤスープレシピは非常に簡単なスロークッカースープで、風味が盛り込まれています。 スープはゆっくりとした炊飯器で一緒に成分を入れるのにほんの数分しかかからず、その後約7時間ハンズフリーで調理します。 これは、寒い秋や冬の夜に家に帰るのに最適なスープです。 あなたの夕食が料理をしている間、あなたの毎日の日課に行く！
スープは、余分な栄養素、色、味のために野菜を追加することで簡単に調整することができます。 全体のカーネルコーンは優れた選択肢です。 トマトと共にスープに約1杯の冷凍コーン・カーネルを加えてください。 ダイスされたニンジンも良い追加です、または缶詰の黒豆またはピントの豆の約1カップを追加します。 他のいくつかの味の可能性：甘い赤または緑のピーマン、ダイスセロリ、または新しく絞られたライムジュースの2から3テーブルスプーン。
手作りのトルティーヤのストリップは、スープのためのサクサクトッピングを提供しますが、購入したトルティーヤチップや味付けクルトンを自由に使用してください。 あなたがしたい場合は、いくつかの余分なシュレッドチーズといくつかの新鮮なチョップされたシラントロまたは緑のタマネギを追加するか、またはガーリックまたはサワークリームの小さなスプーンで一番上のサービング。 バランスの取れた夕食のために、投げたサラダまたはスライスしたキュウリと新しく焼いたコーンブレッドのくさびを加えてください。
あなたが必要とするもの
- 2つの骨なし鶏の半分の胸
- ミディアムオニオン1個（細かく刻んだもの）
- 1クローブニンニク（粉砕）
- 3種の中型トマト（皮をむいた、播種した、チョップした）
- 4カップのチキンブロス
- 1/4ティースプーンのコーシャーソルト、または味
- 1/8ティースプーンは、新鮮な挽いた黒コショウ、または味に
- 1つのマイルドな緑色のチリ、播種し、細断したもの
- 4 コーントルティーヤ
- 植物油2大さじ
- オプション：細断されたモンテレージャックチーズ（大さじ1か2杯分）
- ガーニッシュ：大さじ2杯の粗く切った新鮮なシロラまたはイタリアンフラットリーパセリ
それを作る方法
- 鶏の胸を一口サイズのキューブに切ります。
- スロークッカーで鶏の胸肉、タマネギ、ニンニク、トマト、スープ、塩、挽いた黒コショウ、緑チリペッパーを混ぜる。
- カバーし、6〜7時間低温で調理する。
- トウモロコシのトルティーヤを半分にカットし、半分を1/4インチの長さにカットします。
- 植物油を中火で大きなフライパンで加熱する。 トルティーヤのストリップを加えて、かき混ぜて鮮明になるまで調理します。 ペーパータオルで排水する。
- 必要に応じて、各サービングボウルに大さじ2個またはモンテレージャックチーズを入れます。
- トルティーヤスープをボウルに盛り付け、トッピングして頂きます。 チョップドシラントロまたはパセリを振りかける。
バリエーション
- いくつかの余分な熱のために、細かく切り刻んだハラペーニョチリペッパーまたは破砕した赤いペッパーフレークの約1ティースプーンを加えなさい。
- モンテレージャックチーズの代わりにサービング用に細断したペッパージャックチーズを使用するか、またはメキシコのチーズブレンドを使用してください。
- ダイシングされたトマトを、14.5オンスの1皿の切り刻んだトマト、チリ調味料のトマト、または焼きたてのトマトと交換します。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 549 |
| 総脂質 | 29g |
| 飽和脂肪 | 7 g |
| 不飽和脂肪 | 13g |
| コレステロール | 139 mg |
| ナトリウム | 755 mg |
| 炭水化物 | 22g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 49g |