この美味しいグリルサイドステーキは、ジャラペーニョの「ジュース」（缶詰のジャラペニョスからの酢の混合物）、オリーブオイル、調味料の素敵なブレンドで、長いマリネから味わい深い味を味わいます。 このステーキはチミチュリソースを添えて最高です。
あなたが必要とするもの
- 2ポンドの側面ステーキ
- 1缶（約26オンス）の漬け物を漬けたジャラペーニョ・ペッパー（en escabeche）
- 2クローブのニンニク
- 醤油大さじ2
- 黒大糖3大さじ
- ティースプーン1杯
- 小さじ1杯の唐辛子
- 1/2オリーブオイル
- 塩味
- 新鮮な唐辛子
- ガーニッシュ：
- チミチュリソース
それを作る方法
- ジャラペーニョの缶の缶を開き、液体をボウルに流します。 jalapeno peppersを別の使用のために確保してください。
- 醤油、ブラウンシュガー、オリーブオイル、クミン、チリのコショウをジャラペーニョ液に泡立てます。
- ニンニクを薄くスライスしてスライスします。 鋭いナイフで側面のステーキを少し切って、ニンニクの小片をそのスペースに置きます。 浅い皿にフランクステーキを置き、ステーキの上にマリネを注ぐ。 ステーキを少なくとも4時間または好ましくは一晩浸漬する。
- グリルを予熱します。 マリネからステーキを取り出し、塩とコショウで寛大に両側を振りかける。
- ステーキを高熱で炊いて、片側に約5〜6分、または望みどおりになるまで回します。
- グリルからステーキを取り出し、ホイルで覆い、10分間静置する。 ステーキを非常に細くスライスしてチミクリュリソースを添える 。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 551 |
| 総脂質 | 31 g |
| 飽和脂肪 | 8g |
| 不飽和脂肪 | 18 g |
| コレステロール | 119 mg |
| ナトリウム | 472 mg |
| 炭水化物 | 23 g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 45g |