誰もが愛する肉料理を探しているなら、あなたはほとんどショートリブで間違って行くことはできません。 柔らかく、あなたの口に溶け込む肉は、野菜と一緒に召し上がったり、肉を細断したり、トルティーヤやサンドイッチに仕えます。
このレシピは、短いリブ、 キノコ 、赤ワインまたはスープの風味豊かな組み合わせです。
あなたが必要とするもの
- 植物油2大さじ
- 1 1/2ティースプーンの塩
- 4ポンドの牛肉、短いリブ、3インチの切れ端
- 小さじ1/2のコショウ、黒
- スライス3玉ねぎ
- 1/4カップの乾燥赤ワイン、ビーフブロス、または水
- バター1大さじ
- 薄切りにしたキノコ1カップ、バターで炒め
- 1カップサワークリーム
- 塩、味に
- 新鮮なチョップドパセリ2大さじ
それを作る方法
- 中高熱で大きなフライパンをセットします。 短い肋骨に塩をまき、ホットなフライパンに加える。 すべての側面で茶色の短い肋骨。 唐辛子で肉を味付けし、ボウルに移す。
- 油をフライパンに加え、タマネギを約3分間炒める。 遅い炊飯器に移動する。 赤いワイン、スープ、または水をホットなフライパンに振りかけ、茶色の部分をこすります。 遅い炊飯器に牛の肋骨と一緒に加えなさい。
- カバーし、LOWで8〜10時間、または短いリブが非常に柔らかくなるまで調理します。
- サービングの皿に短いリブをはがし、暖かく保つ。
- 中火で大きなフライパンにバターを溶かします。 マッシュルームを柔らかくなるまで炒める。
- スロークッカーから調理液をフライパンに加えます。 ソースを減らしてわずかに厚くなるまで、約5〜7分、パンジュースをこすって煮る。 熱からフライパンを取り除く。
- サワークリームをかき混ぜ、熱に十分なだけ熱を戻してください。 沸かないでください。 調味料を調味して調整する。 マッシュルームソースを肉にかけ、新鮮なパセリを振りかける。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 1184年 |
| 総脂質 | 94g |
| 飽和脂肪 | 40g |
| 不飽和脂肪 | 43g |
| コレステロール | 297 mg |
| ナトリウム | 932 mg |
| 炭水化物 | 11g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 74g |