ゴルゴンゾーラのパスタソースを探しているなら、ここには簡単な原料を使って自宅で簡単に作ることができます。 これは、MascarponeとGorgonzolaのチーズで作られたクリーミーなイタリアン2チーズパスタソースのレシピです。 この自家製のゴルゴンゾーラとマスカルポーネのパスタソースは、深刻なチーズ愛好家のためのものです！
誰もこの豊かなMascarponeとGorgonzolaチーズソースは健康だと主張するつもりはありませんが、もしあなたがふりをしたいなら、いつでもパスタの代わりにブロッコリーでそれを提供することができます！
あなたが実際にパスタ上でこれを提供すると仮定すると、どの形状が使用するのが最善でしょうか？ このような重いソースを使用すると、私の個人的なお気に入りの天使の髪の毛などの軽いパスタを選ぶことができます。あるいは、フェチュッチンで伝統的に行くこともできます。 もう一つの選択肢は、それをちょうどどんなトルティーリーニのような詰め物のパスタとペアにすることですが、その場合はソース上で簡単に行くので、パスタの味を圧倒しません。 私はペンネなどの管状の形は避けたいですが、ボウタイやコルク等の好きなものは何でも使えます。
この古典的なイタリアのチーズソースは、一緒に行くワインの素晴らしいボトルを求めています。 冷やしたシャルドネやバラのような素敵で鮮明なものを試してみてください。 白ワインやバラの考えが魅力的ではない場合、別のオプションは、メロンのようなミディアムボディの赤ワインです。 緑のサラダを加える - シーザーサラダは素晴らしいかもしれません - あなたはほんの数分で素敵なフルミートを手に入れました。 楽しい！
あなたが必要とするもの
- 1 1/2カップのゴルゴンゾラチーズ（すりおろしたもの）
- 1 1/2カップマスカルポーネチーズ
- バター2大さじ（またはマーガリン）
- イタリアンブレンドスパイス1杯（またはオレガノとパセリのブレンドを使用）
- 1つのダッシュ塩と唐辛子、味（海塩またはコーシャー塩と新鮮な粉砕黒コショウは常に最高です）
それを作る方法
まず、中型の鍋で、マスカポンチーズとゴルゴンゾラチーズをよく混ぜ合わせるまで中程度の低熱で溶かしてください。
よく混合するまで一緒にすべてを混ぜて、バターまたはマーガリンを炒め、その後、イタリアのブレンドスパイスと少しの塩と新鮮なひび割れた黒コショウを加えて味をつけます。
あなたの2つのチーズパスタソースを準備されたパスタまたは野菜のすぐ上にお召し上がりください。
この2つのチーズパスタソースのように？
あなたが試したいかもしれないいくつかのベジタリアンパスタソースがあります：
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 286 |
| 総脂質 | 23 g |
| 飽和脂肪 | 13g |
| 不飽和脂肪 | 6 g |
| コレステロール | 66 mg |
| ナトリウム | 1,138 mg |
| 炭水化物 | 1g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 18 g |