このレシピは、残ったプルコブを使用する優れた方法です。 既に風味豊かですが、余分な成分を加えるのは害ではありません。 次回に豚を摘み取ったら、これらのタマレスを試してみてください。 私はそれが速いお気に入りになることを保証します。 タマレスを包むためにトウモロコシの殻が必要です。
あなたが必要とするもの
- 塗りつぶしの場合：
- 4カップ/豚肉950mL
- ミドリオン1個（チョップド）
- 2/3カップ/ 160mLチキンストック（または牛肉）
- 3クローブのニンニク（細かい）
- トマトペースト30 mL 2杯
- 2ティースプーン/ 10mLクミン（粉末）
- 1ティースプーン/ 5mL塩
- 1ティースプーン/ 5mLチリパウダー
- 1ティースプーン/ 5mLオレガノ
- 1/2ティースプーン/ 2.5mLフェンネル種子（破砕）
- タマール生地の場合：
- 2カップ/ 475mLのマサ粉
- 2カップ/ 475 mLチキンブロス（ぬるま湯）
- 2/3カップ/ 160mLショートニング（ホイップ）
- 1/2ティースプーン/ 2.5mL塩
それを作る方法
1.トウモロコシの殻を大きな鍋またはシンクに置き、水で満たします。 外皮が浮かぶので、あなたが持っているものを何でも食べることができます。 彼らは十分な柔らかさで働くには少なくとも1時間かかるでしょう。
2.大さじ2杯のオリーブオイルを大きなフライパンに入れ、タマネギとニンニクを2〜3分間炒めます。 残りの充填成分を加え、10〜12分間煮る。
3.大きなボウルに、マサ粉2カップを1ティースプーン/ 5mLのベーキングパウダーと1/2ティースプーン/ 2.5mLの塩と混ぜる。
一緒に混ぜます。 今度はゆっくりと2杯のぬるま湯に入れ、粘着性のある生地に混ぜる。 2/3カップ/ 160mLのホイップされたショートニングまたはラードをマッサ生地に加え、均一になるまで混合する。
4.清潔な表面に平らに置かれたトウモロコシの殻で始める。 トウモロコシの殻の大きさに応じて、トウモロコシの皮の上にマッサ生地約2大さじを置き、均等にそれを広げる。 あなたは、鉛筆の厚さを縁の周りにきれいにしておきたい。 マッサ生地は均等に分配する必要があります。 詰め物を加え、マッサ生地の真ん中の偶数ラインに入れようとする。 ロールタマリス。 ストリングで端を固定したり、端を折り畳んだりすることができます。
5.タマレスを大きなストックポットに固定されたスチーマーに入れます。 タマレスは水に触れないでくださいが、約45-60分間は非常に熱い蒸気にさらされていることを確認してください。 鍋からスチーマーを取り出し、殻を開ける前にタマレスを数分間座らせてください。
6.ステップバイステップでそれを取る
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 408 |
| 総脂質 | 29g |
| 飽和脂肪 | 9g |
| 不飽和脂肪 | 13g |
| コレステロール | 35 mg |
| ナトリウム | 1,150 mg |
| 炭水化物 | 23 g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 14g |