Empanadasは、最も頻繁に肉と野菜でいっぱいの個々のスペインのターンオーバーです。 empanadas fritas de quesoと呼ばれるこの揚げられたempanadaのレシピは、溶けたチーズだけで満たされ、empanadasが行くので、それらはすばやく簡単に作成できます。
彼らのシンプルさにもかかわらず、彼らは家族が好きになると確信しています。 全乳のモッツァレラチーズは美しく溶けますが、試してみてください。 いくつかの人々は少し細かく刻んだタマネギを加えたり、さまざまなチーズを使用したりしたいと思っています。 これらのエマパンダは揚げられていますが、良い結果で焼くこともできます。
あなたが必要とするもの
- 小麦粉2カップ（万能）
- 塩小さじ1
- ティースプーンの1/2
- ベーキングパウダー
- 1/2ティースプーンのベーキングソーダ
- 砂糖大さじ1（白）
- 野菜のショートニング（またはラード、軟化）大さじ2大さじ
- 3/4カップミルク
- 1/2カップの水
- モッツァレラ16オンス（全乳、または他の溶融可能なチーズ）
- 2-3カップの植物油（またはフライ用に必要な量）
それを作る方法
- 大きなボウルでは、小麦粉、塩、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、および砂糖を一緒に泡立てます。
- 静かに野菜のショートニングを小麦粉に混ぜる。
- 沸騰するまで、ミルクと水を鍋に入れ、加熱する。 熱い液体を小麦粉の混合物に混ぜる。 混合物があまりにも乾燥したように見える場合には、一度に1つの大さじを追加してください。また、混合物が濡れすぎて粘着性がある場合は粉を追加してください。
- 混和し均質になるまで生地を静かに混ぜる。 生地を16分割し、各部分をボールに転がす。 生地を5分間置いてください。
- チーズを焼くか細かくチョップする。
- 生地の各ボールを6インチから7インチの円に丸めます。 各生地サークルの中央に1オンスのチーズを置きます。
- チーズの上に生地を半分に折り曲げて半円形を作ります。 エッジに沿ってしっかりと押してシールします。 エッジを内側に巻き、もう一度押してシールします。 フォークで飾りつけにしっかりと圧着し、押してシールします。
- 深みのあるフライパン、ポット、または深皿のフライヤーでは、数インチの植物油を350°Fまで加熱します。少なくとも一回、黄金色の茶色になるまで、エモパナダを炒めます。 紙タオルでempanadasを排水する。
- Empanadasは200時間のオーブンで最大1時間温めておいてからお召し上がりいただけます。 暖かいサービス。
Empanadasを焼く
オーブンを400°Fに予熱し、empanadasをベーキングシートに置きます。 金色の茶色になるまで20〜25分間焼く。 光沢のあるクリスピーな地殻を得るには、ベーキングの前に卵黄1杯とミルク2杯（または大さじ1杯の水）の混合物でエムパパダを磨きます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 1761年 |
| 総脂質 | 186 g |
| 飽和脂肪 | 21g |
| 不飽和脂肪 | 126g |
| コレステロール | 55 mg |
| ナトリウム | 690 mg |
| 炭水化物 | 14g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 15g |