豚の肩のチョップは、ボストンのバットローストからカットされた肉の厳しいと手もとの部分です。 そのローストは一般的に、柔らかいバーベキューに変えるのに数時間かかります。 これは、厳しい豚のチョップを柔らかい食事に変え、豚のバーベキューを連想させる方法です。 これらの多彩なチョップは、夕食のためにコショウと酢ソースのサイドで提供することができます。または堅い朝食のために揚げた卵とジャガイモを提供します。 選択はあなた次第です。
あなたが必要とするもの
- 2豚のショルダーチョップ
- マリネ：
- 1/4カップ/ 60mLサイダー酢
- 調製されたマスタード2杯/ .30 mL
- 大さじ1 /植物油15 mL
- 大さじ1 /塩15 mL
- 1大さじ1 / 15mL黒糖
- 1ティースプーン/ 5mL乾燥マスタード
- 1ティースプーン/ 5mLニンニクパウダー
- 1ティースプーン/ 5mLグラウンドピーマン
それを作る方法
マリネの成分を組み合わせる。 ショルダーチョップを大型の再シール可能なバッグに入れ、マリネを追加します。 シールし、6〜12時間冷蔵してください。
このレシピは、スモーキーなフレーバーを加えることができるグリルや喫煙者に最適です。 マリネからチョップを取り除き、後でマリネを予約する。 グリルまたは喫煙者は約250°F / 120°Cの温度で1時間半。 調理時間の半分を回してください。
アルミホイルの大きな部分に各チョップを置きます。 それぞれの上に予約されたマリネの半分を注ぎ、箔でしっかりとシールします。 グリル/喫煙者の温度を350度F / 175℃に上げるか、またはその温度でオーブンに入れてください。 30分間または内部温度が175°F / 80°Cに達するまで調理を続ける
食器棚とディナーロールでお召し上がりください 。