カリブ海では、ピンチョスはグリルされた豚肉または鶏肉のカボッです。 あなたはすべての路面スタンドでそれらを見つけるでしょう。
ここで私のガーリーキーバージョンは、夏の料理、スナック、パーティーに最適です。 ピロン （乳鉢と乳棒）がない場合は、マリネをフードプロセッサーやミキサーで混ぜることができます。
あなたが必要とするもの
- 6クローブのニンニク（皮をむいた）
- 2ティースプーン塩
- 1 1/2のティースプーンのコショウ
- 3杯のオレガノ（乾燥）
- オリーブオイル3杯
- 酢小さじ3（白）
- 1ポンドの豚肉（骨なしの肩または尻）
それを作る方法
- ピロン （乳鉢と乳棒）を使って、ニンニクの丁子と塩をペースト状にします。
- ペッパーとオレガノを混ぜる。 オリーブオイルと酢をかき混ぜる。 マリネを脇に置きなさい。
- 豚肉を1インチの立方体に切ります。
- マリネで豚肉を覆い、冷蔵庫で約20分間セットしましょう。
- 豚肉の部分を串刺しにして、約8分間カボブをグリルします。
ヒント ：木製の串を使用する場合は、豚肉をマリネしながら水に浸してください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 356 |
| 総脂質 | 19g |
| 飽和脂肪 | 6 g |
| 不飽和脂肪 | 9g |
| コレステロール | 98 mg |
| ナトリウム | 1,237 mg |
| 炭水化物 | 13g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 33 g |