グラハムクラッカーのパイクラストは、多くのパイにとって簡単で美味しいオプションです。 また、標準のペストリークラストよりもはるかに時間がかかり、スキルは劣ります。
クリームパイ、冷凍パイ、チーズケーキ、キーライム、アイスボックスはグレーハッククラッカーやクッキークラムクラストですばらしいです。
これはグラハムクラッカーのパン粉、砂糖、バターで作られたシンプルで基本的なグラハムクラッカーパイの皮です。 レシピは、深皿のパイプレートやチーズケーキを並べるのに十分です。
しっかりとしたパイのシェルの場合は、10〜12分間焼くか、完全に冷やしてください。
あなたが必要とするもの
- 標準の8または9インチのパイクラストの場合：
- 1/2カップグラハムクラッカークラム*
- 1/3カップバター（溶かしたもの）
- 1/4カップの砂糖
- チーズケーキや深いディッシュパイの厚い地殻の場合：
- グラハムクラッカークラム2カップ
- 1/2カップバター（溶かしたもの）
- 砂糖1/3カップ
それを作る方法
- レシピで焼きたてシェルが必要な場合は、オーブンを375°Fに加熱します。
- 大きなボウルでは、標準的な8または9インチのパイプレートのための少量、またはスプリングフォームパンまたは大きな、深いディッシュパイプレートのためのより多くの量を使用して、すべての材料を組み合わせてください。
- すべての成分を徹底的に混ぜる。
- クラムをパイプレートの底面と上面にしっかりと押し当てます。
- 焼かれていないパイのシェルの場合は、1時間冷やしてから充填してください。
- ベークドパイのシェルの場合は、約8〜10分間焼く。
- パイの殻をラックに置き、完全に冷ましてから、充填してください。
*グラハムクラッカーのクラムを作るには、グラハムクラッカーをプラスチック製の食料貯蔵袋に入れ、バッグを密封し、ローラーピンを使ってクラムがきれいになるまでクラッカーを粉砕します。 あるいは、クッカーをフードプロセッサーに入れて細かく粉砕するまでパルスしてください。
注：1グラムの細かいクラムを作るのに約14人のグラハムクラッカー（正方形）が必要です。
ヒントとバリエーション
- ペカングレアムクラッカークラスト - クラムを1/4カップ減らし、細かく刻んだピーカンを1/4カップ追加します。 クルミフレーバークラストの場合は、チョップドクルミを使用してください。
- シナモンスパイスグラハムクラッカークラスト - クラスト混合物に1/2杯のシナモンを加え、大きな地殻には約3/4ティースプーンを加えます。
- ピーナッツグラハムクラッカークラスト -グラハムクラッカークラムの半分を刻んだドライローストピーナッツと交換します。 必要に応じて、ピーナッツとクラムの混合物に、粉砕した、または削った半チョコレートの1/4カップを加えます。 これは、ピーナッツバターパイのための優れたクラストです。
- チョコレートグラハムクラッカークラスト - グラハムクラッカーをチョコレートグラハムクラッカーに置き換えます。
- 軽い地殻の場合は、ヨーグルトまたは軽いマーガリンとバターを交換してください。
- 冷たい地殻を緩めてパイプレートから簡単に（そして一体に）解放し、非常に熱い水ですすがれたキッチンタオルでパイプレートの底面と側面を加熱します。