小麦の感受性やセリアックに適したグルテンフリーデザート、またはグルテンフリーの小麦フリーケーキのレシピをお探しの場合は、米粉を使用するドイツのチョコレートケーキをお試しください。
これは素晴らしいレシピであり、アレルギーが発生した場合でも問題ありません。 実際、私は最近小麦に敏感であるだけでなく、トウモロコシにもアレルギーのある読者からのEメールを受け取りました。 彼女はトウモロコシ澱粉の代わりにジャガイモ澱粉でこのレシピを試してみて、それが完璧だと言った！
このグルテンフリーで小麦のないドイツのチョコレートケーキのレシピは、Ener-G Foodsの礼儀です。
グルテンフリーのケーキ、クッキー、ブラウニーなど、グルテンフリーのデザートがたくさんあります。
あなたが必要とするもの
- 甘いドイツのチョコレート4オンス
- 1/2カップ沸騰水
- 6卵（分離）
- 砂糖2カップ（分）
- 1カップのバター（またはマーガリン）
- 1ティースプーンのバニラ
- 米粉2カップ
- トウモロコシデンプン大さじ2
- 1ティースプーンのベーキングパウダー
- 1ティースプーンのベーキングソーダ
- 塩小さじ1/2
- バターミルク1カップ
それを作る方法
まず、小さな鍋で、沸騰するまで1/2カップの水を熱します。 チョコレート4オンスを加えて、頻繁に水中で溶かしてから、混合物を冷ます。
次に、小さな混合ボウルで、非常に泡立つまで、卵白だけを泡立ててください。 砂糖の1/2カップを追加し、卵の混合物が堅いが乾燥していないまでだけ混合物を打つ。 脇に置いてください。
別々の大型ミキシングボウルを使用して、バターまたはマーガリンを残りの1/2カップの砂糖と一緒にクリームにし、バニラを加えます。
ふわふわになるまでこの混合物を一緒に叩いてください。 次に、卵黄を加えてよく噛んでから、チョコレートで混ぜ合わせてよく混ぜ合わせる。
別の別の小さめのボールで、米粉をコーンスターチ、ベーキングパウダー、ソーダおよび塩と一緒に篩い分けします。 これをチョコレートミックスに少しずつ加えて、少しずつバターミルクを加え、少しずつ加えて、スムージーになるまで加えた後、すべて一緒に叩いてください。 そして最後に、バターミルクと小麦粉がよく取り込まれると、叩かれた卵白と砂糖の混合物に畳み込まれます。
紙で底に並んだ3つの8インチまたは9インチのレイヤーパンに注ぎます。
華氏350度で、約30分間または完了するまで焼く。 クール。 霜だけがトップです。
このドイツのチョコレートケーキのレシピは、グルテンを含まず、小麦が含まれていません。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 419 |
| 総脂質 | 16g |
| 飽和脂肪 | 5g |
| 不飽和脂肪 | 6 g |
| コレステロール | 107 mg |
| ナトリウム | 328 mg |
| 炭水化物 | 62 g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 7 g |