Risottoは間違いなく圧力鍋で作ることができる最も人生の変化するものの1つです。 魔法のアプライアンスは、鍋の上で激しく攪拌しているすべてのものを取り除き、ハンズフリーで心配のない料理に交換します。 それは特別な行事のために予約されている料理を、あなたの夕食のゲストに感銘を与えながら、あなたが今週の夜に作ることのできる料理に変えます。
しかし、同じ古いArborioまたは短い粒の米であなたのリゾットを作ってはいけません。 遠赤外線と、軽くて歯ごたえのある驚くほどクリーム色のリゾットを作り出す古代の穀物を使って、栄養とナッツの香りを加えてください。 ファロはすべての健康食品店で見つけることができ、しばしば食料品店で米の隣に座っています。 あなたが一般的に発見されたセミ真珠の種を購入していることを確認してください。
このレシピは、ストーブトップ調理器や電気圧力調理器、マルチ調理器でも同様に機能します。 リストされた調理時間には、調理者が圧力をかけて圧力を解放する時間が含まれています。 お好みの野菜を加えて、 素敵なサラダを添えてお召し上がりください。
あなたが必要とするもの
- バター2大さじ
- 1つの小さなタマネギ、ダイス
- 3つのニンニクのクローブ
- 1/3カップ白ワイン
- 半カップ真珠1カップ
- 2 1/4カップのチキンまたは野菜のスープ
- 塩とコショウ
- 1/4カップで細かく刻んだパルメザンチーズ、さらにサービング用
- 半分の小さなレモン、ジュース
- 1つのヒープカップ冷凍エンドウ、ソテーマッシュルーム、ローストバターナッツスカッシュ、ローストニンジン、クリスプステンダーアスパラガス、または2つの組み合わせ
- 1つのヒープ大さじは、新鮮なパセリまたは1つのティースプーンのタイムリーフ（オプション）
それを作る方法
- 中程度の高熱でプレッシャークッカーを予熱します（電気調理器の場合は、Sauté機能を使用してください）。 熱くなったら、バターを加えて溶かす。 タマネギを加え、半透明まで3分間炒める。 ニンニクを加えて1分ソテー。
- 白ワインを加え、3分間煮るか、またはほとんどの液体が蒸発するまで煮る。 ファーロとブロスを加えてかき混ぜる。 塩とコショウで味付けし、蓋をしっかり固定します。 （電気調理器の場合は、Sauté機能をオフにしてください）
- 圧力を上げて（電気調理器の高圧機能）、10分間調理します。 自然放出を使用してください。
- farroをよく混ぜる。 煮る、煮る、中火で3分間、時々かき混ぜる（電気調理器では、Sauté機能を使用する）。 冷凍エンドウを使用している場合は、最後の1分間に追加します。 混合物は増粘し始め、冷却するにつれて増粘を続ける。
- パルメザンチーズとレモンジュースを加えてよくかき混ぜる。 調味料の味。 あなたの選ばれた野菜と新鮮なハーブを投げてください。
- 暖かく、新鮮なハーブとパルメザンチーズを添えてお召し上がりください。