この豊かで心のこもった圧力鍋の分割されたエンドウ豆スープのレシピは寒い日に素晴らしい食事のために分割されたエンドウ豆だけでなく、オルゾパスタを使用します。 エンドウ豆と小麦の組み合わせは、このベジタリアンの食事の中で完全なタンパク質を提供します。
しかし、あなたが菜食主義者でなければ、レシピで求められる野菜のスープの代わりに、鶏のスープを使用することができます。 牛の肉汁は少し重く、この豊富なスープの繊細な風味を圧倒するでしょう。
スプリットピースは、乾燥だけのために栽培された特別なタイプです。 処理中に外皮が除去されるため、エンドウ豆は自然な継ぎ目に沿って分割されます。 この分裂作用はより多くの表面積を露出させ、水をより速く吸収することができるので、エンドウ豆をより迅速に調理する。 乾燥した豆とは異なり、調理する前に浸漬する必要はありません。
分割されたエンドウ豆は、彼らが料理するときにスープに溶け込み、液体を濃くする。 スープは非常にクリーミーで、他の野菜やハーブが豊富です。
圧力鍋を使用する前に十分に理解してください。 あなたが簡単にそれを行う方法を知っているので、蓋をロックする練習。 圧力の増加と減少の指示に従ってください。 あなたが最初にそれを使用したときにあなたの時間を取る。 プロセスを急いではいけません。
今日の圧力鍋は非常に安全です。 過去に起こったことはありませんが（まれではありますが）、アプライアンスが爆発する心配はありません。
このすばらしいスープは、自家製のクラッカーや鍋でおいしいです。 心のこもった温かい食事を完成させるために必要なのはフルーツまたはグリーンサラダだけです。
あなたが必要とするもの
- オリーブオイル大さじ1
- タマネギ1個
- セロリ1カップ
- 3つのクローブニンニク、刻んだ
- 1-1 / 2カップのニンジンチョップ
- 野菜ブイヨン4カップ
- 1カップの乾燥したスプリットエンドウ、ソート済みおよびリンス済み
- ティースプーン乾燥葉1杯
- 1/2ティースプーンのホットピーマンフレーク
- 塩小さじ1
- ティースプーン1/4小さじ
- 3/4カップフライド・オーソ・パスタ
- パルメザンチーズ1/2杯
それを作る方法
- 圧力鍋で油を熱し、タマネギ、セロリ、ニンニク、ニンジンを5分間炒める。よく混ぜる。
- 野菜のスープ、スプリッドエンドウ、タイム、チリペッパー、塩、コショウをプレッシャークッカーに加えます。
- カバーをして、製造業者の指示に従って蓋をしっかりと固定し、圧力をかけます。
- 10〜12分間クックします。 その間に、塩水の中型のポットを沸騰させ、オルゾを加えて、 アルデンテまで調理する。 うまく排水する。
- プレッシャークッカーの圧力を下げ、フタをはずし、調理済みの水切りパスタをスープにかき混ぜる。
- パルメザンチーズでスープを振りかけるとすぐに味わってください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 202 |
| 総脂質 | 5g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 6 mg |
| ナトリウム | 653 mg |
| 炭水化物 | 31 g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 10g |